Creme de Abóbora

Name: Creme de Abóbora
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 600 g abóbora; 1 curgete pequena; 1/2 talo alho francês; 1 cebola; q.b. azeite; 1 raminho coentros picados; 1,5 L caldo de legumes água; q.b. sal

Mafaldinha @mafaldaeg

Sopas são tão reconfortantes.

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Ingredientes

40 minutos

4 pessoas

600 gabóbora
1curgete pequena
1/2 taloalho francês
1cebola
q.b.azeite
1raminho coentros picados
1,5 Lcaldo de legumes água
q.b.sal

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Descasque a abóbora, a cebola e a curgete, corte tudo em pedaços juntamente com o alho francês.
2

Coloque na panela e cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos.
3

Retire do lume, reduza a puré com a varinha mágica, leve de novo ao lume e deixe ferver.
4

Ajuste a água e o sal, deixe cozer durante mais 5 minutos.
5

Retire do lume e sirva quente polvilhado com os coentros bem picados e azeite.