Couscous de Sardinha

Name: Couscous de Sardinha
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 Lata sardinha em molho de tomate ou pimenta; 1 xícara Couscous de semola (marroquino); 1 xícara Água quente; 1 Ovo cozido (gema dura) picado; 1 punhado Salsa picada; 1 punhado Azeitonas Pretas picadas; 1 punhado Tomates Cereja picados; Pimenta do Reino moída na hora; 1 colher de chá Sal; 1 colher de sopa Azeite Extra Virgem

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Entrada ou caso goste muito como eu é uma refeição.

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Couscous de Sardinha

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

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Ingredientes

30m

4 porções

1 Latasardinha em molho de tomate ou pimenta
1 xícaraCouscous de semola (marroquino)
1 xícaraÁgua quente
1Ovo cozido (gema dura) picado
1 punhadoSalsa picada
1 punhadoAzeitonas Pretas picadas
1 punhadoTomates Cereja picados
Pimenta do Reino moída na hora
1 colher de cháSal
1 colher de sopaAzeite Extra Virgem

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Instruções para cozinhares

30m

1

Cozinhar o ovo por 10m para ficar com a gema dura.
2

Em uma tigela grande coloque o Couscous. Na mesma xícara que colocou o Couscous coloque água na mesma medida e aqueça por 1m30s no microondas ou até ficar bem quente mas não fervendo. Coloque a água na tigela com o Couscous e cobrir com filme pvc ou um prato por 10m.
3

Pique as sardinhas em pedaços pequenos. Descasque o ovo e pique.
4

Tire o filme da tigela do Couscous, ele deve ter absorvido toda a água. Coloque o sal, pimenta moída a gosto e com um garfo começar a raspar para soltar o Couscous. Ir misturando com o sal e a pimenta até ficar tudo solto.
5

Colocar a salsa, a sardinha, uma colher de sopa do molho da sardinha, azeitonas, azeite e o ovo. Misturar tudo.