La Tagliatella ai Funghi

Name: La Tagliatella ai Funghi
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 200 g massa tagliatella; 40 g funghi; 2 colheres azeite; Sal a gosto (uso 1/2 colher de sopa de sal rosa); 1 colher salsinha picada; 1 cebola pequena; 1 dente alho; 200 ml Vinho branco; 500 ml água; 50 g parmesão uruguaio

Malu @malug

Maringá PR

Fácil, rápida e digna de restaurante 😁

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La Tagliatella ai Funghi

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Ingredientes

30 minutos

2 pessoas

200 gmassa tagliatella
40 gfunghi
2 colheresazeite
Sal a gosto (uso 1/2 colher de sopa de sal rosa)
1 colhersalsinha picada
1cebola pequena
1 dentealho
200 mlVinho branco
500 mlágua
50 gparmesão uruguaio

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Estes são os ingredientes que usei
2

Corte o funghi em pedaços pequenos e deixe de molho no vinho branco
3

Corte ou bata num mixer a cebola, a salsinha e o alho
4

Refogue na panela com 2 colheres de azeite e acrescente o funghi com o vinho
5

Deixe cozinhar um pouquinho e acrescente 500 ml de água e o sal. Deixe ferver e coloque a massa
6

Cozinhe a massa por 6 minutos ou até que fique do seu gosto
7

A ideia é aproveitar a água do cozimento para deixar a massa cremosa
8

Use um bom parmesão, tipo Uruguaio e cortado na hora. Vai fazer muita diferença na qualidade e no sabor