Guisado de Novilho e Couve-flor

Name: Guisado de Novilho e Couve-flor
Yield: 5/6 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 800 g carne de Novilho cortada para jardineira; 600 g couve-flor; 1 lata (400 g) ervilhas baby; 1 cebola média; 4 dentes alho; 1 cálice de vinho tinto; a gosto sal; a gosto pimenta preta; a gosto azeite; 1 colher de chá pimentão doce em pó; 1 bocado de gengibre com aproximadamente 1 cm

Rita Afonso @cook_14504159

Lisboa, Portugal

Das poucas vezes que como carne vermelha, viro-me sempre para este género de receitas. Esta foi em modo express e fiz uma quantidade maior para guardar e fazer marmitas 😁

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Guisado de Novilho e Couve-flor

Rita Afonso @cook_14504159

Lisboa, Portugal

Das poucas vezes que como carne vermelha, viro-me sempre para este género de receitas. Esta foi em modo express e fiz uma quantidade maior para guardar e fazer marmitas 😁

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Ingredientes

50 min

5/6 porções

800 gcarne de Novilho cortada para jardineira
600 gcouve-flor
1 lata (400 g)ervilhas baby
1cebola média
4 dentesalho
1cálice de vinho tinto
a gostosal
a gostopimenta preta
a gostoazeite
1 colher de chápimentão doce em pó
1bocado de gengibre com aproximadamente 1 cm

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Instruções para cozinhares

50 min

1

Comece por aquecer um bom fio de azeite na panela de pressão. Sele a carne de todos os lados. Com uma quantidade grande de carne, coloque em várias vezes para não arrefecer a panela.
2

Devolva a carne à panela e tempere com sal, pimenta, pimentão doce e vinho tinto. Cubra a carne com água e tape a panela. Deixe cozer durante 15 minutos. Reserve.
3

Leve a cebola e o alho picados a refogar em azeite. Acrescente a couve-flor. Tempere com sal e gengibre, regue com um pouco do molho da carne e deixe cozer durante 7 minutos.
4

Acrescente a carne e as ervilhas e mexa bem. Acrescente com um pouco mais de molho e deixe cozinhar durante 2 minutos. Sirva com arroz branco, cuscus ou puré de batata. Bom apetite!