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tómate 🍅, cebolla 🧅, locote (morrón) mediano, zanahoria mediana 🥕, papa 🥔, mazo de cebollita en hoja, mazo de perejil, Sal a gusto 🧂, Orégano a gusto, de pescado pacú 🐟, (medio) de agua, (medio) de leche🥛
2 horas
5 personas
Isa Agüero
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de porotos tape, de arroz parboil, de aceite de oliva virgen extra, cebolla, dientes de ajo, de tomate triturado (es una botella de vidrio grande o un doypack grande). Si te da acidez, ¡no pongas azúcar! Agregá una pizca de bicarbonato de sodio, de caldo concentrado de verduras casero, 🫘 Al gusto sal (yo no agregué ya que mi caldo concentrado tenía), pimienta o cualquier especia de tu preferencia, hojita de laurel, 🫘 Un puñadito de perejil fresco
40 minutos + remojo
6 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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Filete de merluza, Huevos, Pan rallado, Mix de semillas, Zucchinis, Berenjena, Papa noisette, Cebolla morada, Morrones rojos y amarillos, Para el caldo, Recortes de pescado, Cebolla blanca
60 min
2 raciones
Mathyas Sylva
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zanahorias grandes, papas medianas, bonitatos, Albahaca feesca o deshidratada, Muslos y suprema de pollo, calabacín grande, nabos enteros sin la cáscara, cebolla blanca o morada, Fideos de arroz para la sopa
2. horas
6 raciones
Nancy Amestoy
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lomo, Especias de todo tipo especificadas al principio pudiendo ser a elección, Aceite de oliva, y medio aprox Caldo de carne en cubos 4 bien concentrado, Agua acorde al caldo, o más de champignons, cebolla grande y 1 zanahoria cortada en tajadas finas vino cabernet Chardonnay o el que se guste(tinto), Crema de leche, Harina una cucharada y media tamizada
prolongado
8 raciones
Patricia Marsimian
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