pollo (muslos, pata-muslo o pechuga trozada, sin piel si se quiere más liviano), cebollas grandes (en pluma), morrón rojo (en juliana), ajo (picados), lata de tomate perita triturada, zanahorias (en rodajas finas o medialunas), arvejas, caldo de pollo o de verduras, laurel, pimentón dulce, Sal y pimienta a gusto, Aceite