Empanadas de pollo y espinaca
Ana Maria Peronja Ocampo @ANAMWOLF
#delantalcookpad2025
Que hacer cuando al abrir la heladera solo hay 2 cuartos de pollo y un tazón de espinaca y aparecen de la nada ⁵⁴ŕðmuchos comensales? Solo nos queda convertir esas dos porciones en un plato que rinda para muchos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervir las presas de pollo con sal a gusto.Cuando estén hervidas deshuesarlas
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Poner la espinaca hervida al vapor y colada, en un bol.a algunas personas el sabor de la espinaca les resulta un tanto fuerte y ácido por eso alagregar zanahorias se suavizará el gusto de la espinaca y el bicarbonato hará que la preparación sea alcalina para proteger más el sistema digestivo
- 3
Agregar las zanahorias, los tomates, el bicarbonato y el contenido de los sobrecitos de caldo
- 4
Con el minipimer procesar toda la verdura.Cortar los trozos de pollo deshuesado con la tijera para que todos más o menos tengan el mismo tamaño.Al mismo tiempo picar los huevos
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Mezclar los huevos picados con el pollo picados y la espinaca.Mezclar todo muy bien A mí me gusta mezclar con la mano para asegurarme de que todo se ha integrado bien por último agregar el quaker y terminar de integrar todo el relleno
- 6
Colocarxrelleno con una cuchara, untar los bordes con agua y repulgar como cada uno sepa y si no se sabe aplastar los bordes con un tenedor
- 7
Si armo empanadas dobles saldrán 9 en cada fuente si armo empanadas simples saldrán 18 para cada fuente yo prefiero las empanadas dobles porque no se abren durante la cocción ni pierden relleno
- 8
Cuando estén doradas poner en fuente para servir. Tres hacen una buena porción aunque 2 es suficiente para mi 6 personas pueden sentirse satisfechas con estas porciones, son muy ricas y de gusto suave
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Por supuesto se puede usar cebolla ajo pimienta cada uno puede darle su propio toque... porque en la cocina cada uno crea su propia magia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Maria Peronja Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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me gusta mucho cocinar aunque tengo muy poco tiempo y quizás muchas obligacionesun día leí que para sentirnos hechos en la vida , hay que tener hijos plantar un árbol y escribir un librotuve 4 hijos reales y muchos otros hijos espiritualesplanté muchos árboles y otras plantasy me faltaba el libro ..mi mamá tenia un libro de cocina hecho por ella con las recetas escritas a mano y fotos de platos que recortaba de las revistas .entonces un día me anime y empece a compartir mis recetas ...algunas heredadas de mi mamá otras inventadas por mi ...para ir armando este recetario virtual donde ya no necesito recortar las fotos las puedo sacar con mi celular y las recetas las puedo escribir como yo las siento porque son mías son una parte de mia veces me gusta pensar que en medio de tanta comida industrializada hay aún personas a quienes nos gusta cocinar nos gusta inventar y disfrutamos de hacerlo
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