Faldas

falda o tira de asado • cebollas • ajo • tomate triturado • saborizador en polvo • pimentón • lata arvejas • fideos

Falda • Puerros • Cebollas • Zanahorias • Morrón • Pulpa de tomate • Caldo de Verdura • Manteca • c Sal, orégano, pimentón • Vino Tinto

falda en tiras • ravioles • cebollas • ají morrón rojo • ajo • carne o verdura • salsa de tomate • condimentos varios • extracto de tomate

falda en tiras • cebollas • papa • ajo • mix de condimentos

falda • papas grandes • manteca • sal, pimienta, nuez moscada

maíz blanco pisado • porotos • garbanzos cocidos (optativo) • mondongo • falda • roast beef • cebollas • ají verde • zanahoria • vara de apio • cebollas de verdeo • tomate pelado y picado •

falda • planchas ravioles • cebolla • morrón • ajo • salsa • condimentos

falda • salsa de tomate • laurel • cebollas • extracto de tomate • carne • condimentos varios (detalle en fotos) • fideos cortos secos

falda • cebollas grandes • papa • laurel • verdura o carne

fideos spaghetti sabor morrón • falda • cebolla • morrón • ají de la mala palabra (picante) • tomates frescos

papas • zanahorias • choclos • apio • zapallo cabutia • verdura • ruedas de osobuco • tira falda • rabo

osobuco • rabo • falda • verdura • choclos • zanahorias • papas • batatas • apio • sal, pimienta, mayonesa, aceite, mostaza (opcional)

maíz blanco 🌽 • poroto blanco (yo tenía negro) 🍲 • falda u osobuco 🍖 • roast beef o tortuguita 🥩 • panceta salada 🥓 • chorizo colorado • chorizos • morrón 🫑 • cebollas medianas 🧅 • Cebollita de verdeo • ajo 🧄 • choclos desgranados 🌽 •

Cima (falda deshuesada) • Sal gruesa • Ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva • Orégano seco • Limón • Papas • Tomate • Sal fina • Pimienta negra

de falda deshuesada • de entraña • Chimichurri alicante • Jugo de 1 limón • Sal fina y gruesa • Pimienta • Mostaza

Carne vacuna (falda, aguja) Cortada en cubos grandes. • Carne de cerdo (costilla, bondiola) Cortada en cubos grandes. • Tocino o Panceta • chorizos • morcillas saladas • pulpa de tomate • garbanzos • porotos de manteca • cebollas • morrón rojo • zanahorias • papas medianas •

cebolla • morrón rojo • panceta • aceite • asado o falda • sal • adobo • pulpa de tomate • papas • boniato • lata de garbanzos • lata de alubias blancas •

harina • huevos • sal • agua • espinaca • ajo • aceite oliva • asado o falda • salsa • ajo • cebolla

Mix de verduras cortadas • Pechuga de pollo, falda u osobuco • Sal gruesa • Aceite de oliva

de polenta de maíz • de Carne de falda o costillitas de vaca • Salsa de tomate • pimiento • cebolla • Sal a gusto • Aceite • oregano • pimienta

Falda parrillera (Depende de cada familia) • Guarnición: • papas • boniatos • Condimentos

falda en tira • cebolla • laurel • aceite • sal, pimienta, nuez moscada • papas grandes

maíz pisado blanco • porotos alubia • falda • pechito de cerdo • cebollas • chorizo colorado • panceta ahumada • Calabaza o un zapallo • Aceite, • Cebolla de verdeo • Pimentón

bifes de falda • Chimichurri • Salsa de soja • Aceite de girasol • Vinagre • Ajo deshidratado • Cebolla deshidratada • Laurel triturado • Ají molido picante y sal • tomates • cebolla mediana • Orégano, sal, pimienta negra y aceite de oliva

Maíz pisado blanco • Porotos alubia • Cebolla blanca (2 unidades grandes) • Sal y pimienta a gusto • Aceite para el sofrito • Agua mineral (primera parte de la cocción) • Cueritos de cerdo • Pechito de cerdo • Falda • Panceta ahumada • Chorizo colorado (cantimpalo en su defecto) • Chorizos de puro cerdo •

maíz blanco • patitas de cerdo • falda (10 huesitos) • ají morrón rojo • ají verde • roast beef • apio • zanahoria • cebolla de verdeo • chorizo colorado • panceta ahumada en un trozo • zapallo cabutia •

osobuco y/o tira de falda • anco chico • zanahorias • choclos • batatas • papas • carne

Batatas • Papas • y 1/2 Mandioca • Zapallo cabutia • Calabacín • Cebolla • Acelga • zanahorias • zapallitos verdes • Porotos blancos • a gusto Sal • Porotos alubia •

asado o falda • papas • cebolla • condimentos varios • apta para horno

De Falda • Sal • De Arroz • Cúrcuma • De Ají Rojo • Cebolla • De Ají Verde • Tomate • De Agua