Galicia

harina • aceite • agua tibia • huevo • sal 1 • levadura fresca (o 3 g seca) • cebollas grandes • pimiento rojo • pimiento verde • tomates maduros (o 200 g de tomate triturado) • atún en aceite (escurrido) • huevos duros •

(aprox. 150 gr cada una) Filet de merluza • Harina • Cebolla • Ajo • Pimentón • Vino blanco • Aceite de oliva • Arvejas • medianas Papas • (bien picado) Perejil fresco • a gusto Sal • a gusto Pimienta

Huevo • (aprox. 120g) Harina 0000 • Leche • Sal • Mermelada de frutilla natural • (en trocitos) Banana • (opcional) Azúcar impalpable

pulpo • Agua • Aceite y pimentón español

harina 0000 • harina • sal • pimentón • Agua tibia • aceite • levadura instantánea • azúcar • pechuga de pollo • chorizos colorados • cebolla grande • morrones medianos •

masa de tarta hojaldrada (la Mendia es mejor) • cebolla roja grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • cebolla normal grande • la parte verde del verdeo • Aceite de oliva cnp • laurel • Sal y pimienta • azafrán diluido en agua caliente • pimentón español dulce •

harina integral • levadura seca • aceite • agua • pimentón • sal • cebollas grandes • morrones chicos • ajo • atún natural • tomates chicos • pimentón

tapas de tarta • pescado a elección • morrón verde • cebollas medianas • Ajo a gusto • Pimentón en polvo • aceitunas rellenas o sin carozo • Alcaparras a gusto • grams de pasas de uva o ciruela

harina 0000 con 1 cda de polvo p hornear o harina leudante • huevos • Aceite neutro • leche o agua • colmada de pimentón dulce (opcional) • rasa de sal • lata de caballa • latas de atún • cebollas • morrón rojo • tomates perita en lata • huevos duros •

aceite de oliva • ajo • cebollas blancas • tomate • morrón rojo • lata chica sardinas en aceite • latas atún al natural • azafrán • aceitunas descarozadas • huevos duros • pasas de uva rubias • pan rallado •

paprika • cúrcuma • latas caballa • huevos • cebolla • morrón • tomates • Perejil • Orégano • Sal • Pimienta • Aceite de oliva •

latas de atún en aceite de oliva • morrones, 1 rojo y otro verde o amarillo • cebollas grandes o medianas • lata de tomates peritas • ajo • laurel • Pimentón, azafrán o condifran, orégano, perejil una cda, de cada condimentos o a gusto de cada uno • hice doble mi receta, la encuentran en mi recetario, • harina • sal, • polvo leudante, • aceite de oliva, •

papas • Bacalao • ajos • Aceite y pimentón y sal • huevos batidos, harina y pan rallado (para empanar)

harina • Levadura • agua • Aceite • Sal • pimentón dulce • Cebolla • Morrón • Atún • sal, Pimienta, orégano, pimentón, ají molido • huevos duros

Para la Masa : Hice la de siempre pero doble las cantidades y le puse un toque de pimentón y ajo en polvo • harina • polvo leudante • aceite de oliva, otro cambio por ser empanada gallega, la que hago siempre es con aceite de girasol, lo ven en mi recetario • leche tibia • sal saborizada • pimentón • ajo en polvo

Harina 0000 • levadura • sal • pimentón • huevos • Agregar leche o agua tibia • Cebolla • morrón, rojo y verde • ajo picado • atún • caballa • sardina

tronquitos de brócoli y coliflor • sal, aceite de oliva, ajo a gusto y pimentón

Masa Integral • Relleno: • aceite • cebollas grandes • tomates cortado en cubos • morrón • atún o sardinas o pescado fresco o bacalao • Varios: aceitunas verdes, sal, pimienta pimentón, huevos duros

harina (levadura integrada) • aceite de oliva • agua • sal • ajo • Cebolla grande • Morrón mediano • cebolla de verdeo • Huevos • Latas de atún • Latas de caballa • sal •

harina • agua tibia • aceite + 1/2 cda de sal • lomitos de atún • jurel o caballa1 • cebolla • pimiento morrón • huevo duro • Sal y pimienta a gusto

Pulpo • Aceite de oliva • Vino blanco seco: • Morrón rojo: • Cebolla: • Ajo: • Tomate: • Aceitunas: • Perejil picado: • Pimentón dulce: • Laurel • Jugo de limón:

harina • levadura prensada • azúcar y 30 gs más • huevo • sal • agua • pimentón y 50 gs de manteca pomada • lomos de atún • cebollas medianas • morrón rojo • huevos duros • aceitunas verdes •

Cebolla • Morrón • Zanahoria • Pulpa de tomate • Atún desmenuzado • harina • avena • polvo de hornear • Semillas (de lino, girasol, chía, sésamo, o las que guste) • sal • agua hirviendo y aceite por mitades