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cortes de hígado de vaca • pedacito de corazón de vaca y la menudencia que quiera • tomates • ajo • morrón verde • morrón rojo • Pimienta a gusto • Sal a gusto • Y 3 cucharadas de aceite
1 hs
1 ración
Lourdes Coronel
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hígado de pollos • corazones de pollo • cebollas • papas de 5-6cm de diámetro • batatas de 4diametro por 12-3 de largorrr • ajos enteros de aceite y propios • aceite 1/2dl • sal gruesa • laurel • orégano • ají molido • aprox 3dl de agua caliente •
33´
1 por 3 raciones
Jorge-Georg
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Hígado de vaca • Cebolla mediana • Ajo • Manteca • Aceite de oliva • Vino blanco • Crema de leche • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Perejil fresco picado a gusto • Ajo picado • Aceite de oliva •
20 minutos
2-3 porciones
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Hígado de res (en filetes tipo churrasco) • Cebolla • Aceite • Sal • Pimienta • Orégano seco • medianas Papa • atado Acelga • (para hervir) Agua • Sal (para el puré) • Manteca
45 minutos
2 porciones
juan peñas
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bifes de hígado • zapallo • cebolla grande • morrón • Puerro y verdeo (a gusto) • Choclo • Boniato chico • Condimentos a gusto (yo usé sal, pimienta, ajo en polvo, condimento para salsa y un poquito de orégano) • Caldo y vino (opcional el vino)
1h 30min
2 raciones
Noelia Pitto
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hígado • cebollas grandes • jengibre fresco y rallado • sal fina • laurel • crema para batir • anchoas • los 20 gr de aceite de ellas • margarina líquida con manteca • orégano seco • pimienta negra poco molida
12,5hs como minimo
10 raciones
Jorge-Georg
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