Chicharrón de pescado:, pescado salpimentados y cortados en tiras gruesas, harina de vainas de mezquite o de harina de arroz, huevos batidos con sal y leche, Pan molido toscamente, Aceite para freír, Ensalada de pepino:, lechuga romana lava y desinfectada en trozos, jitomates grandes lavados y partidos en rodajas, pepino lavado, pelado y partido en rodajas, Arroz rojo a la Knorr mexicano :, arroz remojado en agua tibia, bien lavado y escurrido