Lenta

huesos de ternera • Sal a gusto • agua • vinagre de manzana • Especias y/o verduras a gusto

huevos • 2 tazas de leche o 1/2 litro de leche • salen aproximadamente 20 panqueques co  hornalla a fuego lento

harina 000 • huevos • azúcar • agua • extracto de malta • levadura • Esencias a gusto • Ralladura de naranja y/o limón • manteca o margarina • Frutos secos a gusto • Chips de chocolate a gusto

pollo sin pechuga (la usé en otra receta) "zapallo relleno" • papas • cebollas • vino blanco • Sal gruesa, sal, aceite de oliva y pimienta blanca y negra • mostaza

Carne • Abundante perejil • ajos • caldo de carne/pollo/verduras • limones • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

Cordero • Sal • adobo • romero • orégano • ajo • perejil • Leña suficiente para mantener el fuego por 4 horas

ganmodoki • ☆ • miso • caldo dashi • azúcar • ajo picado • jengibre picado • ají molido • agua • vino blanco • salsa de soja • mirin •

Muslo corto sin hueso con piel, cortar • cebolla rebanado • ☆ • Sopa dashi o 1/3 cucharadita polvo caldo dashi con agua (Ver receta) • salsa de soja • sake o vino blanco • azúcar • mirin muy dulce sake • ☆ • huevo • ☆ • gusto mtsuba o cilantro o harb •

a 10 g Argas Brote hijiki (seco),Contienen agua de 80 g • zanahoria cortar juliana • tofu frito cortar juliana • aceite de sésamo • ☆ • dashi stock • salsa de soja de • mirin • vino blanco o sake • azúcar • ☆ • edamame

hoki (vino blanco y sal reposar) • harina0000 • salsa de soja • mirin • azúcar • agua y caldo dashi

boniato, Rebanado • naranja o limón • zumo de naranja o limón • Mirin muy dulce sake • azúcar • salsa de soja • manteca

carne vacuna, yo utilicé un tapa de nalga, puede ser cualquier corte • cebolla chica cortada juliana bien finita • Ajo, pimienta, sal, las hierbas que tengas • Agua más o menos 2 vasos • Queso en hebras o tipo cheddar, salsa picante o lo que quieras a gusto

Cordero • Malbec a elección • Romero seco • Sal, en este caso especiada • Pimienta molida y en grano • Salsa barbacoa, abundante

tapa de nalga • Pimentón • Orégano • Tomillo • Romero • Sal

asado • ajo entera • Extracto de tomate • Caldo de carne • Vino tinto • Manteca • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Calabaza • Panceta • Cebolla caramelizada • Pimentón dulce ahumado •

levadura • agua • harina 000 también puede ser 0000 • Sal • tomates, sal condimento de pizza, ajo, albahaca. Cebolla • Leche en polvo, azúcar

suprema de pollo • A gusto: sal gruesa, pimienta blanca, ajo en polvo, jengibre en • Polvo, galanga rallada, aceite de oliva, Romero y tomillo fresco • Doble bolsa tipo para freezer, con cierre hermético

harina 000 (si tiene más de 11 % de proteína, mucho mejor) • harina integral • levadura fresca • agua fría • sal fina • aceite de oliva • biga (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/8926465-panadería-biga?via=sidebar-recipes)

bola de lomo de cerdo (puede ser un poco más) • Para marinada • mix de especias orientales (canela, clavo, pimienta de jamaica, coriandro, etc.) • "ajil" o provenzal seco • cdita. ají picante molido • colmada miel • vino tinto bueno • Antes de cocinar • sal gruesa • aceite • Para salsa • maicena o almidón de maíz

harina integral • harina 000 • harina de centeno integral • sal • levadura fresca • agua filtrada

solomillo de cerdo • cebollas medianas • zanahorias medianas • ajo • Pimienta • Albahaca • Orégano • cardamomo en polvo • eneldo • tomillo • naranjas • cerveza rubia

pechuga • zanahoria • papas chicas (o 1 grande) • cebolla chica (usé verdeo) • morrón • pimiento amarillo • ajo • bouquet garni (usé apio chico, orégano, tomillo y laurel) • vino blanco • sal gruesa • pimienta negra recién molida a gusto • aceite de oliva

costillas de cerdo con manta • mostaza • azúcar negra • ketchup • miel • chimichurri • pimentón • Sal, pimienta a gusto

carré de cerdo • azúcar negra • mostaza • malbec • azúcar • manzana grande • durazno grande • cebolla mediana • polenta mágica • miel

muslos de pollo • papas pequeñas • cebollas • zanahorias • arvejaa • choclo en granos

Rips de cerdo • Romero • Tomillo • Aceite de oliva • vino tinto • Caldo de carne • Papas • Sal

espinaca, hervir y cortar(También puede hacer verduras verdes que no sean espinacas.) • ☆ • Zanahorias, juliana y hervir o micro • pc setas shiitake, juliana y hervir o micro • konjac(juliana) o shirataki(cortar) y hervir • ☆ Gusto(cocido verduras se cocinan a fuego lento un momento) • caldo dashi • salsa de soja • mirin • ☆masa • tofu, Eliminar el agua • Pasta de sésamo o tahini(reduzca la sal) •