Macerar

manteca (temperatura ambiente) • azúcar • esencia de vainilla • agua fría • harina leudante (también puedes usar harina 0000 con polvo para hornear) • crema de leche (bien fría) • azúcar • esencia de vainilla • frutillas frescas • azúcar

aceite de girasol • azúcar • leche • huevos • bananas (usé 3, eran pequeñas) • dulce de leche • harina leudante (300 gr. Aproximadamente) • polvo de hornear • sal • Semillas maceradas (250 gr aproximadamente)

manteca • azúcar • huevo • harina 0000 • polvo de hornear • pasas de uvas negras • uvas rubias • esencia de vainilla • Ralladura de un limón • nueces • coñac

Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Pimiento verde • zanahoria • zucchini pequeño • repollo (col) • ajo • a 2 puñados de brotes de soja • ralladura de raíz de jengibre • pimienta y sal a gusto • fideos de arroz • Aceite de sésamo u oliva •

ajo en polvo • curry • naranja • ajo • vino blanco • Sal y pimienta a gusto • almendras • cebolla • salmón • pack de crema de 200gs • Agua • manteca •

harina de todo uso • azúcar (usé morena) • manteca (hecho pomada) • huevos • polvo de hornear • Canela • nuez moscada • Frutos secos: semillas almendra, maní y nuez (1/2 taza de c/u) • Uvas pasas y ciruelas pasas (remojados en ron) • Esencia de vainilla • Ralladura de 1 naranja • Ralladura de 1 limón

a 600 gr. Limón (yo use tahiti) • Alcohol etílico • De agua mineral • Azúcar • Filtro de café

pulpa de mango • Lt. Vodka • Azúcar • agua (mejor si es mineral) • La piel de un limón • esencia de vainilla

almendras* • nueces* • uvas pasas* • maní* • ciruelas pasas* • g.de frutas abrillantadas.* • ron • Licor de naranja • harina • azúcar morena • yemas • claras •

pechuguita • ajo • cebolla blanca • limones de preferencia limón japonés o 1 naranja • pimentón dulce • nuez moscada • mostaza • ajo deshidratado • vino blanco dulce • Sal y pimienta a gusto • caldo de gallina • leche •

pechuga de pollo deshuesada • zucchini grande • Locote verde • cebolla • mostaza en grano • sal • pimienta • ajo

garbanzos • ajo • soperas de aceite de oliva • Jugo de ½ limón • tahine (o en su defecto, una cuchara sopera de semillas de sésamo) • pimentón dulce • sal • Pimienta a gusto • garbanzos • aceite de oliva • comino • pimentón •

Muslos de pollo (la cantidad que quieran) • cebollas grandes • limones japonés • Sal a gusto • Pimienta negra molida • Pimienta en granos molido • Mostaza • Mostaza en polvo • mostaza • Sazonador de pollo • Ají en polvo • Salsa de soja •

manteca pomada • azúcar impalpable • huevo • harina 0000 • polvo de hornear • uvas pasas negras • uvas pasas rubias • esencia de vainilla • cogñac • ralladura de 1 limón • nueces

TAPAS DE CUADRIL CORTADAS EN BIFES DE UNOS 3 CM DE ANCHO • AJO PICADITOS • SALSA DE SOJA • VINO BLANCO • MOSTAZA • MIEL • GUINDILLA OPCIONAL • PEREJIL PICADITO • ACEITE • SAL Y PIMIENTA

manteca • azúcar • huevo • harina 0000 • polvo de hornear • pasas uvas • uvas rubias • esencia de vainilla • cogñac • ralladura de limón • nueces

manteca • azúcar • huevos • gde harina 0000+50 g extra • polvo de hornear • pasas de uva • frutas confitadas • cerezas • nueces • coñac • azúcar glass

Lomito de cerdo • Salsa Inglesa • Jarabe de soya • Aceite de oliva • vino • Pimienta • cilantro o perejil • Merkén (ají chileno autóctono) • fideos • Ensalada surtida

Costeleta de cerdo 🐷 • Sal marina • Pimienta • Ajo molido • Merkén • Comino • Cúrcuma • Lechugas

fideos finos • Carne de oveja en • Morrones de 3 colores • Cebolla picada • Sal • Pimienta • Merkén • Comino • Vinagre de arroz • Aceite de maní • Soya • Maizena •

arroz parvorizado • pechuga de pollo cortado en cubos • longaniza cortadas de rodajas y sin piel • Locote • Cebollitas • Perejil • jengibre picado • especies (canela, clavo de olor, pimienta negra, semillas de hinojo, anís estrellado) • Ajo picado • Aceite de oliva extra virgen • Soya • Ají picado •

conejo • cebollas medianas • Ajo • Laurel • Romero • Tomillo • Pimienta • Comino • Sal • Ají en salsa • vino • vinagre de manzana •

pechuga de pollo • Condimentos al gusto : comino, pimienta, sal, ajo en polvo, etc • avena molida o harina de trigo • leche • huevos • galleta molida • aceite para freír

Pollo • Papas • Boniatos • Jugo de naranja • Jugo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Orégano

Bondiola de cerdo • Jugo de 2 limones • Huevos • Sal y pimienta • Pan rallado • Abundante aceite para freír

Carne a gusto, preferiblemente corte tipo bife • Whisky • Rúcula • Agar agar • Líquido de encurtidos

harina leudante • polvo de hornear (sí, ambas cosas) • azúcar mascabo • canela molida • huevos • manteca/mantequilla blanda • manteca/mantequilla para la superficie • pasas de uva morochas sin semillas • té negro cargado • whisky