Picudo

arroz bomba • caldo de pollo (caliente) • mantequilla • cebolla picada fina • ajo machacados • tomates maduros rallados • pimiento amarillo y 1 pimiento verde en tiras • vino blanco • paprika (pimentón) • azafrán (o colorante) • Sal y pimienta • pulpo •

calabacín • cebolla dulce 🧅 • ajo 🧄 • champiñones 🍄‍🟫 • col picuda • nata para cocinar • 4 quesos rallado • al gusto, sal, orégano, cúrcuma, cebollino y perejil

tomate tipo ensalada maduro o también se puede hacer con un tomate enlatado, que sea de calidad eso si • alcaparras • aceitunas picaditas • cebolla muy picadita • Sal /Pimienta • Hierbas provenzales o las que más nos guste • AOVE si es de variedad Picudo es el que mejor le va al tomate • piparra para decorar

col picuda • cebolla • ajo • Brócoli • pimiento • tomate • manzanas • pimentón • curry • comino en polvo • Ajvar • vinagre •

pescado (dorado o picudo.) • Camarones • cebolla morada • cebolla blanca • pimentón verde • ajo • lata de leche de coco de 400 ml • comino • Sal y pimienta • mazo de cilantro

Pescado (Picudo) • Cebolla colorada • Pimiento verde • Tomates • agua • Atado pequeño de culantro • de taza de culantro finamente picado • pasta de achiote • pasta de ajo • aceite • sal, comino y pimienta

Pescado picudo en • Camarón Grandes • Crema de maní • Aliño • Cebolla perla • Tomate • Pimiento • Cebolla puerro • Pimienta recién molida • Achote • Aceite de oliva • mostaza •

repollo de pico • patatas • ajo • pimentón

pescado (dorado - picudo) • pasta de ajo • pasta de achiote • cebolla colorada picada en cubitos • pimiento verde picado en cubitos • culantro finamente picado • pasta de maní • zapallo picado en cuadros • leche • choclos cortados en pedazos • camote cortado en trozos • zanahoria cortada en trocitos •

pescado picudo • manì quebrajado • leche • plátano verde • col • achiote • cebolla perla • cebolla blanca • cebolla paiteña • pimiento • pepitas de ajos • limòn •

sargo picudo (o un pescado de peso similar) • patatas • cebolla • ajo • Perejil fresco • vino blanco para cocinar • caldo sabor pescado y 1 sabor verduras • limón • Sal, orégano, romero • aove

Yuca • Aliño de mi receta de pollo hornado • Cebolla colorada • Tomate • Cilantro • Pimiento • Tomillo • Alcabaca • Hierbabuena • Paprika • de pescado picudo • Verde

repollos picudos • Cebolla • puerro • ajo • pimentón dulce • chorizo • morcilla • patatas

camarón peladon y desvenado (reservar concha) • pescado picudo picado en cuadritos pequeños • calamar picado en cuadritos • tomate maduro • El jugo de 1 naranja • El jugo de 10 limones • cebolla roja picada en cuadritos • pimiendo verde picado en cuadritos • Culantro picado • mostaza • salsa de tomate • Sal y pimienta

Taxo • Jugo de limón 6 Uni • Sal, pimienta c/n - • Aguacate maduro 2 uni • Jugo de limón 3 Uni • Sal c/n - • Pescado blanco (wahoo o picudo) • Remolacha 1 Uni • Tobiko (caviar) c/n - • Cilantro fresco c/n -

Maduro grande 1 Uni • Harina de trigo • Huevo ½ Uni • Sal c/n - • Cebolla perla ½ Uni • Ajo • Vino blanco • Estragón • Crema de leche • Jugo de limón c/n - • Sal, pimienta c/n - • pescado blanco (wahoo, picudo) 400 Gr •

Picudo blanco • Cebolla paiteña • Pimiento verde • Pepino • Aguacate semi maduro • Limón sutil • Agua purificada helada • ge Pasta de maní • u Cilantro • Sal, Pimienta negra • Cerveza • u Roscas •

De pescado blanco (picudo) • De camote morado • limones (limas) • cebollas Paiteñas • ají rocoto • De choclo blanco cocido • De maíz tostado • sal, pimienta, cilantro

repollo picudo mediano • garbanzos • patatas • ternera • zanca de gallina • tocino ibérico • chorizo • zanahoria • puerro • papeleta de azafrán • agua suficiente

plátanos verdes uno cocido echo puré y otro rallado • pescado (picudo, dorado, corvina, mero, etc) • cebolla mediana picada en cubitos • pimiento verde picado en cubitos • mostaza • salsa de ají o chile • gordas de maní molido • ajo machacado • aceite vegetal con achiote • aceite vegetal • aceite • agua •

pescado de carne blanca (corvina, picudo, tilapia) • Zumo de 20 limones • cebollas rojas picadas en cuadros • tomates picados en cuadros • pimientos picados en cuadros • Cilantro picado • jugo de naranja • mostaza • Sal y pimienta • limones • Aceite vegetal

Plátano Verde • Pasta de Maní/Maní Licuado • Ajo Licuado • Cebolla Paiteña • Pimiento Verde • Cilantro • Agua • Comino Molido • Sal y Pimienta • Pescado: Picuda-Albacora-Dorado • Achiote