Recetas de Salsa ambas (138)

filete de ternera, tomates, cebolla, ajo, patatas grandes, Vino blanco

tofu firme, cebolla, ajo, salsa de soja -> Provar amb menys i ficar altres espècies de xoriço, vinagre, pimentón de La Vera dulce, Pimentón de La Vera picante, Cayena

harina, huevos, aceite de oliva, sal, queso parmigiano rallado o pecorino rallado (o una mezcla de ambos para equilibrar), pimienta negra al gusto (Yo le pongo cantidad considerable), langostinos pelados y desvenados, aceite de oliva, Jugo de 1 limón, Ralladura de 1/2 limón, sal Sal, pimienta

d'entrecot de vaca, tomates Raf, Oli OVE, Sal Maldon, cullerada de postres de Mostassa Antiga de Dijon, cullerada de postres de mel, d'oli OVE, vinagre de Mòdena, Sal

calamars petits, tomata fregida, vi blanc, conyac, ametlles, alls, bitxo de caiena, Pebre vermell, Oli OVE

carne molida (ternera, cerdo o un mix de ambas), champiñones laminados, cebolla grande, picada, ajo, picados, zanahoria, rallada, apio, picado, pimiento, picado, salsa de tomate, vino oporto (opcional), aceite de oliva, sal y pimienta, mantequilla

zanahoria mediana cruda rallada finita, cebolla cabezona blanca pequeña cortada en cuadritos pequeñitos, manzana roja pequeña cortada en cubitos, mayonesa baja en grasa, leche, vinagre blanco, miel mostaza, azúcar, Jamón tajado de cerdo dorado por ambos lados, Queso doble crema fundido, Papas en fosforito (yo no tenía y por eso usé al achiras molidas), Salsa tártara

cuixes de'ànec precuinades 'Martiko' o similar, carxofes, taronja, got de vi de Porto, got de'aigua, grams de pinyons, Oli OVE

Tortiglioni, cansalada fumada (Bacon), crema de llet, llesques de formatge fos (tipus Tranchete), Pebre negre molit, Oli d'Oliva, Sal, vi negre com més bo millor

caracoles congelados, pimiento rojo 1cebolla pequeña 3dientes ajo, tomate natural triturado, Hierbas provenzales 2 pimienta cayena pimienta 1huevo duro, Vino blanco

Arroz bomba, Sepia grande o 2 Calamares medianos o ambos, Gambas peladas (opcional), cebolla, salsa de tomate, tinta de calamar, Pimiento verde, ajo, fumet

Macarrones, Cebolla Cabezona blanca -Grande, Ajo, Pimentón Verde, Pimentón Rojo, Sal, Pimienta, Aceite de Girasol, Chorizos (picante, dulce o ambos), Queso rallado 8opcional), Salsa de tomate

carne picada de ternera con un poco de cerdo, cebolla mediana, ajo, zanahoria, vino blanco o tinto, unos 7 cm chorizo de sarta ahumado picante, pimiento rojo, tomate triturado o troceado, laurel, pasta para lasaña, Sal, pimienta y media pastilla de caldo de carne, azúcar

quinoa cocida, ajonjolí, chía, semillas de girasol o pepitas de calabaza, o mezcla de ambas, salsa de soya, agua, sal, pimienta

d'arròs bomba, carxofes, pèsols frescos (200 gr net), manat d'espàrrecs de marge, mongeta verda fina, xampinyons Portobello, brou vegetal, salsa romesco (o de calçots), Sal, Pebre negre, Oli OVE

de papa, huevos, Leche (si no tenes no importa no es fundamental), Harina 0000, cebollas grandes, morrón, Condimentos, Pollo o carne. En mi caso desmenuze pollo, Puré de tomate, Tomates

cuixes de pollastre, llimones, Raspadura d'una taronja, salsa de soja, Sal y pebre, Oli d'oliva, Opcional: Arròs basmati

lloms de tonyina, ceba, mica desalsa de soja, llimona, mica de oli, cuchareta de sucre

calabacines, tahini, mantequilla de cacahuete, cacahuete en polvo desgrasado, vinagre o jugo de lima (o ambos), salsa de soja dulce, semillas de sésamo, copos de chile, sal

cargols de vinya, cansalada viada, xoriço, ceba, tomaquets, grans de'all, pebrot verd, pebrot vermell, guindilles caiena, a pastilla de'avecrem de pollastre, fulles de llaurer, Farina

carne de puerco (espinazo, costilla y macisa), Ciruela criolla puede ser de la ácida o dulce o de ambas, Chile verder serrano, Cebolla, ajo, Pimienta y comino molido y clavo molido, Sal

carne de pollo o pavo (u ambas), ajo, patata, huevo, harina, Sal, Pimienta, jamón en taquitos, Albahaca, caldo de pollo, cebolla, ajo

grams congre, cebes, carbassons, alls, poma, got de vi

Xones, cebolla grande, tomate triturado, jamón serrano a taquitos, chorizo tierno, ajo, aceite de oliva, sal (limpiar), sal, hierba buena, agua

tofu de lentejas de mi recetario, Para sazonar el tofu: 2 cdas de mostaza, 3 cdas de miel de panela, sal y pimienta, berenjena delgadas de 1/2 cm de grosor, 2 cdas de salsa soya, 1 cdta azúcar, 1 cda de aceite de oliva, Vegetales cortados en láminas: aguacate, tomate y cebolla morada, Para la salsa: 1 cda de mayonesa, 1 cdta de mostaza, 1 cdta de azúcar, 1 cdta ajo en polvo y 2 cdas de vinagre blanco, pan dorado en la sartén por ambas caras

tortillas fritas por ambos lados blandas con aceite o manteca vegetal, cacahuate pelado y salado, jitomates asados, cebolla pelada asada y picada en lunas, manzana sin corazón roja picada, ajo asados y pelados, Puñito de hierbas de olor frescas recién picadas, chiles fritos al gusto, yo uso guajillo y ancho, canela asada y cominos, sal, camote cocido, machacado con un toque de manteca vegetal con sal o mantequilla de cacahuate, especias recién molidas. Esto es para hacer un puré, Para servir, emplatar o presentar: