Ser

papas medianas (unos 400-500 g) • garbanzos cocidos (unos 200 g) • cebolla mediana • ajo • aceite (puede ser oliva o el que tengas) • cúrcuma • Sal • Agua o caldo (opcional, 1/2 taza)

papas pequeñas (unos 200 g) • garbanzos cocidos (unos 200 g) • cebolla mediana • ajo • aceite (puede ser oliva o el que tengas) • cúrcuma • Sal • Agua o caldo (opcional, 1/2 taza)

berenjena grande • locote rojo (pimiento rojo) • tomate • zanahoria rallada • cebolla • ajo • aceite (puede ser aceite común) • de taza de vino tinto • Comino, sal y pimienta • arroz

harina de arroz integral • huevos • polvo de hornear • leche o agua • ajo deshidratado (puede ser 1 depende de que tan intenso querés el gusto) • Sal y paprika (le pongo a todo, amo el saborcito ahumado) • Aceite de oliva

bananas aplastadas (pueden ser frescas o congeladas) • crema de leche • bicarbonato de sodio • sal • azúcar • huevo batido • vainilla • harina leudante • Manzana (opcional)

carne molida (70% de primera 30% de 2da) • sal • comino • pimentón dulce en polvo • ajo en polvo • pimienta negra • mayonesa • ketchup (o dos soperas) • mostaza • pepinillos en vinagre medianos bien picados • Cebolla bien picada (misma cantidad que los pepinillos) • sal •

mamon • azúcar • Esencia de vainilla • agua (depende de la madurez del mamon, el mamon tiene que ser verde todavía)

bananas • avena • leche (puede ser vegetal) • mantequilla de maní • vainilla

Harina 000 • Leche, puede ser tibia • Levadura fresca en pasta, yo usé 50 gr • Azúcar • Margarina • Huevos • Sal fina • Vainilla

copos de avena integral instantánea • fruta a elección (banana, manzana o pera) • canela en polvo (opcional) • almendras trituradas o semi trituradas • leche descremada • Endulzante a base de Stevia a gusto • uvas pasas • Optar por leche sin lactosa o alguna bebida vegetal de elección • La leche se puede reemplazar por yogur, al cocer la avena en agua y luego mezclarla con el yogur que puede ser natural, griego, sin lactosa o alto en proteínas

dulce de leche • queso crema o puede ser crema ácida • crema de leche • a 3 bananas casi maduras • galletitas Lincoln • Chocolate para rallar • azúcar • esencia de vainilla • leche con un chorito de coñac o algún licor de café (a preferencia)

coco rallado (1/2 taza) • azúcar (1/4 taza) • yemas • claras • nueces picadas (1/4 taza) • harina integral o harina de avena • esencia de vainilla • El azúcar reemplazar por endulzante a base de Stevia, ideal en polvo • Los frutos secos pueden ser: almendras, nuez mariposa, maní o cualquier otro a elección • Se pueden combinar los frutos secos si se desea • La harina integral o avena se puede sustituir por harina de coco o alguna otra harina con certificación libre de gluten

uvas pasas (1 taza) • almendras (remojadas en agua durante 2 horas) • coco rallado (1/2 taza) • avena con certificación libre de gluten (1/2 taza) • canela molida • Las frutos secos pueden incluir también nuez mariposa o maní • Las pasas pueden reemplazarse por alguna otra fruta deshidratada • Las almendras pueden ser procesadas con o sin la cáscara

azúcar impalpable • agua caliente aprox • clara de huevo • limón (puede ser hasta medio limón)

Pulpa • comino molido • ajo grandes • pimienta negra molida • limones • Sal a gusto • PARA LA MASA : • harina 0000 • agua (también puede ser leche) • huevos • Sal a gusto • Aceite para freír

almidón puede ser refinado o granulado • manteca, grasa de cerdo o grasa vegetal • sal • leche • queso • huevos • Anís c/n opcional

harina de maíz • grasas (puede ser aceite de maíz o mantequilla de cerdo o mantequilla de leche • queso fresco • leche • huevos • Sal

Harina de arroz • Harina 0000 • huevos • latita de atún al agua; escurrido • Tomate chico picadito • Cebollita de hoja 3 tallitos • Queso de sándwich 3 fetas picadas. Queso Paraguay 30 gr • En vez de queso paraguay puede ser muzzarella picadita • Pica de sal • agua • Aceite c/n para sartén teflonada. Poco

Tapas de empanada de su preferencia (Hojaldrada en mi caso) • Acelga • Pollo desmenuzado • cebolla • ajo • Maizena • leche descremada (puede ser entera) • sal y pimienta

Harina leudante o 0000 • mlt de leche • huevos • azúcar • cacao o también puede ser polvo chocolatada a gusto • Aceite vegetal • Esencia del sabor que gusten • Canela opcional • Polvo de hornear opcional • Manteca vegetal

harina 000 también puede ser harina de trigo común • levadura seca o 25 de levadura fresca • Sal • azúcar • huevos • manteca (mantequilla) • agua templada • leche • La decoración o relleno a gusto

galletitas de vainilla, coco o del tipo que gustes (debe ser sin rellenos) • Dulce de leche • Coco rallado

Granos de maíz amarillo (choclo). Puede ser enlatado • huevos • cebolla • Queso fresco o mozzarella • aceite • sal

bananas maduras • Mantequilla de maní puede ser natural o saborizados