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patatas grandes, Champiñones (valen también rebozuelos), yemas de huevo, Harina trigo/ 2 cucharadas (reservar en caso de que necesites más para espesar la salsa), Zumo de 1 limón, Vino blanco seco suave / vermut blanco (no uses uno peleón si quieres evitar comer vinagre), Nata, mantequilla para sofreír (puedes usar aceite de oliva, pero el sabor final cambiará un poco), laurel, Perejil picado, tomillo, Cebollino para decorar (opcional)
45 min.
4 personas
Lastochka
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chistorra al natural, ajo, pimiento verde, cebolla dulce, pasta de tomate, Vino para cocinar, harina de rebozuelos o cualquier polvo de seta, botes de garbanzos o como en mi caso garbanzos con su sofrito, sazonador barbacoa
45 min.
5 raciones
mami.cocinillas
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orejas de cerdo, chorizo fresco, fesols secos. Puede utilizarse en conserva, rebozuelo amarillo, si no cualquier otra seta, cebolla mediana, pimiento verde, vino blanco, ajo, pimienta negra, laurel, caldo, guindilla
4 raciones
Manel
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tacitas de lentejas, Pan rallado, Harina de trigo sarraceno, Comino, Pimienta, ajo, cebolla, Jengibre en polvo, Perejil, Cilantro en polvo, Sal, rebozuelos o similar
30 min
2 raciones
Intestinofino
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conejo de 1 kg 300 g aproximadamente, rebozuelos, níscalos, castañas, cebolla, ajo, harina, piñones, atadito de hierbas aromáticas, canela, vino blanco, aceite de oliva
60 minutos
cuatro persona
Ilea nur
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Setas variadas (al gusto).Yo elegí:, boletus, níscalos, shiitake, rebozuelo, ajos frescos, ajo normales, Aceite de oliva, Sal y pimienta, huevo por persona
milandebrera
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grandes de lasaña de espinacas (125 gr.), berenjena (300 gr.), calabaza, setas rebozuelo, bechamel de tomates secos, queso rallado grana padano, perejil picado, Sal, Aceite de oliva virgen extra
2 personas
Encar
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caldo, bolets (setas), yo he puesto cuatro variedades pero va a gusto del consumidor:, Xiitake, Rossinyol (rebozuelo, anacate o chantarela), Xampinyos portobello (champiñones portobello), Gírgoles (gírgola), cebolla, tomates rallados, ajo
40-45 min
2 raciones
PEKANDO CON EVA
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Dependiendo de los pinchos que queramos hacer compraremos la cantidad de setas, Shiintake, rebozuelo, tostadas, huevos de perdiz uno por pincho, ajos o un opoco de cebolla fresca (elegir), aceite de oliva, sal y pimienta molida negra
15 minutos
2 raciones
milandebrera
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mantequilla sin sal, cebolla mediana, picada fina, setas variadas, como rebozuelos, ostra, o la trompeta negra, picado, vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc, sal gruesa, pimienta recién molida, Puré de patata dulce, batatas en cubos, mantequilla, mostaza de grano entero, ralladura y jugo de 1 naranja
30 minutos
8 raciones
kidsfood
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16 CANELONE. S HERVIR EL PAQUETE ENTERO POR SI SE ROMPEN, CUARTO DE SETAS PUEDEN SER DE UNA CLASE O VARIADAS O SETAS SECAS (REBOZUELOS O BOLETUS), CHAMPIÑONES, JAMON PICADITO, CHALOTAS O UNA CEBOLLA DE FIGERAS, TRUFAS EN SU JUGO, VINO OPORTO O JEREZ, SAL Y PIMIENTA, ACEITE, BECHAMEL
30 minutos
4 raciones
montse-2009
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setas variadas, como níscalos, colmenillas, rebozuelos, etc. .( podéis poner también de una sola clase, e incluso champiñones), vino blanco, queso de cabra, huevos, sal, pimienta molida, aceite de oliva
15 minutos
4 raciones
penchi briones garcia
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