Solomos

/2 de pierna de cerdo, cerdo, /2 lomo cargado, cebolla, ajos, knorr, pimienta, :piscas de oregano, . Cucharadita de mejorana, pozole precocido, . chiles. anchos, . huajillos del que no pica

carne de cerdo (cabeza de lomo), naranja (jugo), piña, chiles guajillo, chiles ancho, ajo, cuadrito de achiote, cebolla, clavos de olor, orégano, comino, vinagre blanco

carne de cerdo, puede ser lomo o pierna en trozos grandes, chiles anchos, chiles chipotle seco, chiles de árbol, jugo de naranja, ajo, aceite de oliva, (1/4 de barra) achiote, sal y pimienta, caldo de pollo knorr suiza, vinagre de manzana, tomillo

pimentón rojo, zanahoria, cebolla de cabeza mediana, repollo mediano, sala de soja, Maizena, carne de Solomo o lomito

filetes de buen corte de carne, puede ser solomo cuerito, mantequilla o margarina, aceite de oliva o un buen aceite de maíz, Sal, Ajo, Pimienta, comino, salsa inglesa

pimientos verdes redonditos y chatos , calabacines grandes, carne picada, cebolla, tomate, arroz , perejil, especias al gusto

lomo de cerdo, pollo en trozo, chiles mulatos desvenados y suavizados, chiles anchos desvenados y suavizados, tomate, cebolla, Durazno, Pera, Manzana, Plátano macho, manteca de cerdo, sal y pimienta

masa para tortillas, agua, manteca de cerdo, granos de achiote, epazote, rectángulos de hoja de plátano de 25 cm largo x 15 cm de ancho, asadas, Para el relleno de los tamales colados, gallina (o pollo) cortada en piezas, pierna de cerdo (puerco) cortada en trozos (también se puede utilizar 400 gramos de lomo de puerco y 200 gramos de papada de puerco), ajo asados, pimientas de Castilla, comino

tortillas de maíz medianas, lomo de cerdo, chiles guajillos, chiles anchos, jitomates o tomates, vinagre, cebolla mediana, ajo, jugo de piña, piña fresca picada, sal, perejil, cilantro y cebollas picados finamente y sin mezclar

tajadas lomo de bacalao de cuatro dedos de ancha cada una (una por comensal). - Este bacalao lo compras, le quitas la piel y lo desalas durante 18-24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas (yo he cambiado de agua 3 veces), ajo, pimientos rojos de enrrastar (los que se recogen en verano y luego se atan para secarlos), patatas medianas, cortadas a láminas, tomate rallado, generosos de Pimentón dulce, huevos, Aceite de oliva y agua

Bisteck de carne, Papas pequeñas (las que desee), Ensalada:tomates, cebolla, aguacate, huevo sancochado, aguacate, Mayonesa y pizca de sal

churrascos o bifes de 400 - 450 gramos aproximadamente cu, sal gruesa

bifes de chorizos de 500 o 600 gramos cu, Pimientas verde, blanca y negra, Sal gruesa

Lomo Ancho de Res, Vino Tinto, Ajo, Pimienta Negra Triturada, Aceite de Oliva, Salsa de Soya, Sal Marina, ranita de perejil

carne de cerdo (puedes usar lomo o pierna), comino, orégano, orégano, ajo en polvo, ajo en polvo, chile en polvo, chile en polvo, pimienta negra, pimienta negra, chiles ancho, chiles ancho

lomo de cerdo en bistec, tocino en tiras, arándanos, pasitas, almendra, nuez, aceitunas sin hueso, manzanas, cebolla + 1/2 cebolla, Manteca, ajos grandes + 3 ajos grandes, chiles anchos

lomo o pierna de cerdo, tomates rojos o verdes, ajo, cebolla mediana, chiles habaneros medianos, chiles guajillos, chiles anchos, sal, pimienta, cilantro, tomillo

carne preferiblemente agujas chatas, tomates, cebollas cabezonas, ajo, color, doña gallina o maggi, agua

pimienta, lomo de cerdo, cebolla, jitomate, chile morita, chile guajillo, chile ancho, agua, pulque natural o una cerveza clara, caldo de pollo, azúcar, sal

solomo de res dividida en 4 porciones, huevos, sal, Para la salsa:, cebolla blanca mediana picada, ajos macerados, aceite, tomates medianos picados, tomillo, orégano, comino en polvo, sal

carne blanda para asar (solomo), ajos macerados, cebolla larga cortada y macerada, cerveza, sal, Orégano y laurel, aceite

carne para asar (solomo), cebolla larga, sal, aceite

lomo de cerdo, cortado en filetes delgados, chiles guajillo, desvenados y despepitados, chiles anchos, desvenados y despepitados, chiles chipotle en adobo, ajo machacados, cebolla en trozos, de taza de vinagre, jugo de naranja, piña picada, clavos de olor, comino, orégano

diezmillo de res, suadero o lomo de cerdo, chiles nopaleros (guajillo), chile ancho, chiles chilpotles adobados, ajo, clavos de olor, comino, jitomate, sal, jugo de naranja, pieza de cebolla, masa de maíz

lomo entero, chiles pasilla, chiles anchos, chiles guajillos, vinagre de manzana, cebolla, ajos, sal, pequeño de canela, semilla de comino, clavo de olor

carne de res, solomo o muchacho redondo, Sal y pimienta, rectangular y delgada

carne de puerco (lomo o chambarete) cortado en trozos medianos, pasta de achiote (yo uso la marca "la Anita"), cebolla blanca grande, ajos, jugo de naranja, jugo de limón, chiles de árbol secos, Chile ancho, chiles morita secos, chiles pasilla de los que pican, Vinagre de manzana (el necesario), Sal y pimienta

solomo de res entero (beef tenderloin) de alrededor de 1 800 gramos, 4 libras, aceite vegetal, crema de leche para batir *(Whipping cream), rábano picante (horseradish), vinagre de vino blanco White wine vinager), sal