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Leticia Sicco Villar

Leticia Sicco Villar

@cook2322018
Montevideo, Uruguay
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Aunque no lo crean la cocina diaria me aburre... Pero cuando me inspiro me gusta probar recetas y hacer algo de las recetas de mi abuela o que encuentro por ahí. Junto recetas desde mi adolescencia en cuadernos...😉🤭se puede decir que es uno de mis hobbies

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    Tortilla de repollo

    Repollo blanco • huevos • Mozzarella (fetas necesarias) • Crema de leche • adobo • cdita. de sal • manteca • cada. de pulpa de tomate • Arriba de la pulpa de tomate, lleva rodajas de salame • Y después la muzzarella nuevamente. La muzzarella es rallada
    • 30'
    • 4 raciones
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    Morrón y cebolla caramelizado

    aceite • morrón rojo grande • cebolla grande • azúcar
    • 20'
    • 2 raciones
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    Dulce de higo

    700 de higo • azúcar • Agua cantidad hasta cubrir los higos • Clavos de olor a gusto
    • como 2 horas
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    Fideos salteados con lo que tengo

    Fideos hervidos • morrón • cebolla • ajo • atún • Salsa blanca • Sal, pimienta negra molida, adobo • Aceite • Pan rallado
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Torta negra del diablo

    azúcar • manteca(uso 4 cdas. de aceite) • huevo • vainilla • cocoa (yo uso 1/2 taza de cacao) • agua • harina • cdita. de sal • polvo de hornear
    • 1 hora
    • varios
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    Budín inglés económico

    De manteca • azúcar • huevos • harina • cditas. de Polvo de hornear • leche • Cáscara rallada de limón • pasas sin semilla • fruta abrillantada • La manteca por 6 cdas de aceite • La ralladura del limón por 1 tapita de vainilla • Las pasas y la fruta por 1/2 taza de chispas de chocolate •
    • 1 hora y media
    • varios
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    Fainá de choclo

    crema de choclo • harina • huevos • leche • polvo de hornear • Sal a gusto • Aceite a ojo
    • 1 hora
    • varios
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    Saltado de carne y zanahoria

    zanahorias • cebollas • Pulpa vacuna a gusto • Harina si es necesario • sal • Adobo a gusto • Vino tinto • arvejas • Aceite
    • 1/2 hora
    • 4 raciones
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    Lengua a la vinagreta

    lengua de vaca • ajo pequeña • atadito de perejil • huevos • Aceite a gusto • Vinagre blanco a gusto • Sal a gusto • Pimienta blanca si desea • Laurel a gusto
    • 1 hora
    • varios
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    Conserva de zapallitos

    zapallitos verdes • agua • vinagre blanco • pimienta negra • ajo • Laurel • Sal gruesa • Pimentón • Adobo aceite de girasol, • cebolla
    • 1 hora
    • varios
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    Conserva de morrones agridulces

    morrones rojos grandes • vinagre de alcohol • aceite • azúcar • ajo • Pimienta negra en grano a gusto • de 1/2 y 250, con tapa hermética
    • 50 min
    • varios
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    Fainá de vegetales zapallitos y zanahorias

    zapallitos • zanahorias • harina • polvo de hornear • huevos • aceite • leche • queso rallado fino • perejil • Pimienta a gusto
    • 1 hora
    • depende
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    Mermelada de guayaba

    de Guayaba • azúcar • agua • canela • Clavos de olor a gusto • limón chico exprimido
    • 2 h 30min.
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    Tarta de verduras con cebolla

    tapa de masa redonda • repollo chico • cebollas medianas • morrón rojo • zanahoria grande o 2 medianas • brócoli mediano • muzzarella necesarias • huevos • De jamón, cortado en cubitos chicos • De queso muzzarella en cubitos
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Postre galletitas chocolate

    Galletitas Chiquilin • Leche un poco, aprox. 200cc • dulce de leche • Cacao amargo
    • 30 minutos
    • 8 aprox.
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    Pan de banana

    harina • polvo de hornear • sal • azúcar • huevos • manteca • vainilla • banana pisada
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      Tarta de ricotta con pasas

      harina • manteca • royal • huevos • azúcar • ricotta • azúcar (yo le pongo un poco más de 1/2) • huevo • leche • Ralladura de limón o vainilla para saborizar • Pasas cantidad deseada
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        Torta rápida

        1/4 de harina • azúcar • sal • polvo de hornear • huevo • leche • vainilla • Ralladura de limón o naranja yo le puse 1/2 taza de cocoa
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          Arroz con leche (probando recetas😉)

          leche • arroz • azúcar • Cáscara de limón • vainilla • Canela
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            Feijão

            porotos negros • panceta • cebollas • morrón rojo • carne de cerdo • Cueritos de cerdo a gusto • Chorizos colorados • Condimentos a gusto • Fariña de mandioca
            • 4-5 raciones
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