حسام الدين مصطفى

تين مجفف (مقطع صغير ومنقوع 20 دقيقة في ماء دافئ) • تمر مجفف (منزوع النوى ومقطع ومنقوع نفس مدة التين) • عسل (اختياري حسب حلاوة التمر) • عصير ليمونة صغيرة • فانيليا • شوفان • دقيق أبيض • زبدة سايحة • سكر • فانيليا

طماطم • فلفل رومي أخضر • ماء • بصلة متوسطة • ملح • كزبرة • كمون • فلفل اسود • معجون طماطم • فول مدمس • كزبرة خضراء • عصير نصف ليمونة

بيضة • حليب دافئ (300 مل) • ماء دافئ (300 مل) • سكر • ملح • خميرة جافة • دقيق (420 جرام) • فلفل أحمر • بصلة • بصل أخضر رفيع • بَقدونس • بطاطس •

بسكويت مطحون • + 1 ملعقة كبيرة زبد مذاب • سكر • شوكولاتة غامقة مقطعة قطع صغيرة • كريمة خفق • لبن (حليب) • فانيليا • بيضة مخفوقة • مارشملو كبير الحجم

طماطم حجم كبير • بصلة حمراء حجم كبير • فلفل أخضر • خيار حجم متوسط • عين جمل • بَقدونس • زيت زيتون • دبس الرمان • سماق • ملح

ثلج • ليمونة • ورق نعناع • سيرب بلو كوراساو • ماء صودا (سبرايت وما شابه)

برتقالة • سكر • من القرفة • ماء

عصير أناناس • عصير برتقال • شربات الرمان • شراب سكري أو ½ ملعقة كبيرة عسل نحل (اختياري) • عصير ليمون • ثلج • سبرايت • ورق نعناع أو ¼ ملعقة صغيرة شربات النعناع

زبدة الموز • من النوتيلا أو بديل النوتيلا • من زبدة الفول السوداني

موز • بيضات • عصير ليمونة • زبد بدرجة حرارة الغرفة • سكر فأقل

لبن حليب • كاكاو • إلى 3 ملعقة صغيرة دقيق • سكر • ذرة ملح • زبدة • فانيليا أو طعم البندق ،أو بندق مطحون ناعم

دقيق أبيض أو أسمر حسب الرغبة • بيكنج بودر • بيكنج صودا • حبهان ناعم • قرفة • لبن • سكر • عصير تفاح • عصير ليمون • فانيليا • تفاحة شرائح • سكر بني

بيضات • سكر • زبادي • زيت ألا قيراط • دقيق سميد • دقيق أبيض • بيكنج بودر • سكر • ماء • فانيليا • عصير نصف ليمونة

لحم أحمر • زيت • صويا صوص • ثوم بودرة • فلفل أبيض • نشا + 2 ملعقة كبيرة • زيت للقلي • زيت • زنجبيل مهروس مع ثوم • فلفل حار مجفف • صويا صوص • سكر بني •

صدر دجاجة • ملح وفلفل • نشا (حسب الحاجة) • بياض بيضة • جزرة متوسطة • فلفلة حمراء • فلفلة خضراء • بصلة متوسطة • ثوم مدقوق • صويا • اويسترا صوص • خل أبيض •

دقيق • سكر • بيضات • بيكنج بودر • فانيليا • سكر • ماء • لبن • دقيق • سكر • جوز الهند • فانيليا

زبد (حوالي نصف كوب) • سكر + 2 ملعقة كبيرة • ليمونة كبيرة مقطعة حلقات متساوية • دقيق • بيكنج بودر • بيكنج صودا • ذرة ملح • بيضة • زيت • زبادي يوناني أو عادي • سكر

زيت زيتون او أي زيت نباتي • بصلة صغيرة مقطعة مكعبات ويفصل البصل الأبيض • لسان العصفور حوالي (½ ك) • ثوم مفروم ناعم • ملح وفلفل • شوربة • طماطم مقشرة ومخفوقة • حمص الشام مصفى ومغسول أو 3 كوب حمص مسلوق • جبنة بارميزان أو رومي مبشورة ناعماً • ورق ريحان مفروم خشن

ك صدور دجاج ، أو دجاجة حوالي كيلو مقطعة • زبادي • بودرة زعفران • ثوم • عصير بصلة مبشورة • عصير ليمونة • زيت زيتون او اي زيت نباتي • ملح وفلفل • زعتر وكركم وكمون

بيضة • سكر • زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة • زيت • لبن زبادي (كوب معياري) • فانيليا • بيكنج بودر • دقيق سميد • دقيق أبيض (أو حسب الحاجة) • مكسرات مجروشة • ماء • سكر •