Shelki Pangestu

Iga Sapi (Presto -+30 menit, dgn 2 liter Air. Air kaldunya jgn dibuang) • Bawang Bombay (Slice Miring) • Cabai Keriting Hijau (Haluskan) • Daun Bawang (Potong Bulat Tipis) • Daun Seledri (Ikat jadi satu) • Kentang (Optional) • Wortel (Optional) • Cabai Rawit • Air Kaldu (Air Presto Iga Sapi) • Garam • Penyedap Rasa (Masako Sapi/Royco Sapi) • Penyedap Masakan (Sasa/Ajinomoto) •

Gurame Fillet (uk. 6 ons // Cuci bersih, Potong: Kotak Besar) • Wortel uk. Sedang (Potong: Batang Korek Api Memanjang) • Tomat uk. Sedang (Blender Halus, tanpa Air) • Saus Tomat • Bawang Putih (Cincang Kasar) • Cabai Merah Keriting (Slice Miring) • Daun Bawang (Potong: Memanjang, belah tengah) • Bawang Bombay (Potong: Slice) • Nanas Madu uk. Sedang • Maizena + 5 sdm Air (Larutkan, untuk pengental kuah Asam Manis) • Air • Minyak (Untuk Menumis) •

Ikan Nila (Ikan di potong Melebar, Bersihkan, Beri Garam, Diamkan 30 menit, Goreng ½ matang / ½ kering) • Lengkuas (Geprek) • Sereh (Geprek) • Daun Salam • Daun Jeruk • Garam • Gula Pasir • Minyak Goreng (untuk Menumis) • Air • Kecap Manis • Penyedap Masakan (Sasa/Ajinomoto) • Penyedap Rasa (Masako/Royco) •

Kepiting (Bersihkan detail, Cuci, Potong2, Kukus 8 menit di hitung saat Air Mendidih) • Telur (Kocok Lepas) • Air • Bawang Bombay uk. Besar (Iris Memanjang) • Jagung Manis (Potong2, Cuci, Rebus) • Daun Salam • Daun Jeruk • Sereh (Geprek) • Minyak (untuk Menumis) • Garam • Gula Pasir • Penyedap Masakan (Sasa/Ajinomoto) •

Singkong (Kupas, Cuci Bersih, Parut) • Gula Merah uk. Kecil (Sisir setengah halus) • Gula Pasir • Garam • Daun Pisang (Jemur sampai daun bisa di lipat, potong di sesuaikan ukuran Lemet Singkong, lap dengan kain bersih)

Tepung Terigu Kunci Biru (Sangrai dgn 2 lembar Daun Pandan, lalu di Ayak) // 60 sdm • Butter Wijsman // 13 sdm • Blueband Cake & Cookie // 10 sdm • Gula Halus (Ayak) // 10 sdm • Kuning Telur • Tepung Maizena (Ayak) // 2 sdm • Susu Bubuk (Ayak) // 2 sdm • Garam • Selai Nanas (Dibulat-bulatkan per 3 gram) • Kuning Telur Omega • Minyak Goreng

Paha Ayam Fillet (Haluskan, dgn sedikit Es Batu) • Kulit Ayam (Haluskan) • Udang (Cincang Kasar) • Bawang Putih (Haluskan) • Putih Telur • Labu Siam uk. Besar (Haluskan dgn Parutan Keju & Peras) • Wortel uk. Sedang (Haluskan dgn Parutan Keju) • Daun Bawang (Potong2 Halus dan Tumis sebentar dgn sedikit Minyak) • Tepung Sagu/Tapioka • Kecap Asin • Minyak Wijen • Kecap Ikan •

Beras Basmati (Cuci Beras) • Ayam (Potong 17) • Bumbu Kare (me: Racik Kare) • Santan Instan • Margarine / Minyak Samin • Tomat Halus (Haluskan/Blender tanpa air) • Susu Dancow (Cairkan/seduh dengan Air 80 ml) • Air Matang • Daun Pandan • Minyak Goreng (Untuk Menumis) • Garam • Penyedap Rasa (Masako/Royco) •

Tepung Beras Ketan / 30 sdm (me merk: Bola Deli) • Gula Pasir / 4 sdm • Susu Full Cream UHT • scht Kental Manis • Minyak Goreng / 6 sdm • Garam • Pewarna Makanan • Oreo uk. 133 gram (Pisahkan dari Krim Putih, Hancurkan Kasar) • Tepung Maizena (Sangrai dengan Daun Pandan) • Krim Putih Oreo (Sisa oreo pisahan) • Susu Full Cream UHT • DCC (Dark Cooking Chocolate) •

Daging Sapi Potong, Cuci & Rebus 20menit • Beras • Daun Salam • Daun Jeruk • Sereh • Kapulaga • Cengkeh • Pekak • Kayu Manis • Santan Instant (65ml) • Merica Bubuk • scht Bumbu Kari Indofood •

Gurame uk. Sedang (Me: 6 ons), (Potong: DADU KOTAK BESAR) • Jeruk Nipis (Peras untuk Fillet Ikan Gurame) • Tepung Sagu & 8 sdm Maizena, (Campurkan) (Untuk baluran IKAN FILLET) • Garam (Masukkan di Campuran Tepung Sagu dan Maizena) • Penyedap Masakan • Minyak (Untuk Menggoreng Fillet Ikan Gurame) • Bawang Putih (Potong: Cincang Kasar) • Cabai Keriting (Potong: Slice) • Bawang Bombay, (Potong: Slice Panjang) • Tomat (Potong: Kotak) • Wortel (Potong: Panjang Batang Korek) • Daun Bawang (Potong: Slice) •

Ikan Mas (Bumbui garam 1½sdt+Goreng kering) • Air Santan Peras • Minyak untuk menumis • Penyedap Rasa • Garam • Gula • ✔️Bumbu Halus : • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Kunyit • Ketumbar •

Nanas Madu (Blender+Air 45ml, sampai menjadi Jus) • Gula Pasir • Kayu Manis

Nasi Putih • scht Teri Medan (Goreng terlebih dahulu) • Kemangi • Daun Salam • Sereh (Geprek) • Gula Halus • Garam • Air • Lada Bubuk • Masako • Daun Pisang • Lidi/Tusukan Gigi •

Kulit Lumpia Instan (10lmbr) • Tahu Cina (hancurkan halus) • Daun Bawang • wortel Iris Panjang Tipis • Kol iris Tipis • Garam • Lada scht • Masako Penyedap Rasa • Bahan Lem : • ✔3 sdm Tepung Terigu Larutkan dgn Air Panas (di Kentalkan) • Bahan Blender; • ✔3 siung Bawang Putih •

Tepung Terigu Kunci Biru (Sangrai + Ayak) • Gula Halus (Ayak) • Butter (me : Blueband Cake & Cookies) • Mantega (me : Blueband Serbaguna) • Susu Bubuk • Kuning Telur • Baking Powder • Tepung Maizena (Ayak) • ✔Bahan Tambahan/Topping : • Putih Telur (Kocok) • Keju Parut (sebagai Taburan) • Selai Strawberry / yang lain

Tepung Terigu Segitiga Biru (Sangrai dgn Daun Pandan) • Butter / Margarin (Saya pakai BlueBand Cake&Cookies) • Kuning Telur • Gula Halus (di Ayak) • Garam • Daun Pandan • 🍪Bahan Pelengkap : • Gula Halus secukupnya (Untuk taburan)

Daging Sapi Segar Tanpa Lemak (Potong Dadu, Di rebus sekitar 20menit, lalu di buang airnya ⏩ Di saring) • Kelapa di Parut Kasar • Daun Salam • Daun Jeruk • Bahan yang perlu di Halus : • Bawang Putih • Bawang Merah • Asam Matang • Ketumbar • Bahan Pelengkap : • Gula Merah • Garam •

Daging Sapi Segar (Di cuci, lalu di potong Slice Halus ⏩guna nya adalah supaya bumbu meresap dan cepat lunak) • Bawang Putih (Di cincang Halus⏩Untuk di Tumis) • Paprika Hijau • Cabai Merah Besar • Bawang Bombay Besar • 💠Bahan Ungkep Daging💠 • Saori Saus Tiram (Saya pakai yang scht) • Saori Saus Teriyaki (Saya pakai yang scht) • Kecap Manis • Jahe (Di haluskan) • Garam Halus • Lada Halus •

Ayam (Cuci Bersih) • Kecap • Garam • Garam • Penyedap (Masako + Ladaku) • Lengkuas (Geprek) • Sereh (Geprek) • Daun Salam • Air • ✔Bumbu Halus • Bawang Putih • Bawang Merah •