Soto Betawi Kuah Susu + Santan

Tia Yulistiani
Tia Yulistiani @cook_5511906
Bogor

Favorite keluarga, malah gara2 ini di suruh jualan soto betawi hahhahaha, selamat menikmati 😃

Soto Betawi Kuah Susu + Santan

Favorite keluarga, malah gara2 ini di suruh jualan soto betawi hahhahaha, selamat menikmati 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 kgdaging sapi dan jeroan yang sudah di rebus
  2. kaldu sapi
  3. 1000 mlfresh milk
  4. santan
  5. kentang
  6. wortel
  7. tomat
  8. daun bawang
  9. daun jeruk
  10. sereh
  11. daun salam
  12. kembang lawang
  13. bumbu halus :
  14. 1 ruaskunyit sangrai
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 sendok makanjinten sangrai sbntr
  18. 5 buahkemiri sangrai
  19. 1 sendok makanketumbar snagrai sebentar
  20. 1 sendok tehmerica
  21. 6 siungbwng merah
  22. santan 2 bks kara yg kecil

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus Daging sapi dengan API kecil, jeroan di rebus terpisah Karena airnya cenderung Kotor Dan tidak bisa dibuatkan kaldu. jika Daging dan jeroan dirasa sudah matang angkat Dan dinginkan, kuah jeroan di buang Dan kuah dagingnya sapi di siapkan untuk kaldu soto

  2. 2

    Halus kan bumbu halus kemudian tumis Dan masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, Kayu manis Dan kembang lawang

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu halus yg sudah matang ke dalam kuah kaldu sapi kemudian tambahkan susu diamkan hingga mendidih br masukkan santan bumbui dengan garam dan gula koreksi rasa, jika sudah pas Matikan api

  4. 4

    Kupas kentang kemudian goreng sampai matang sisihkan

  5. 5

    Bersih kan tomat Dan daun bawang, potong sesuai selera

  6. 6

    Potong daging Dan jeroan kecil2 lumuri dengan kecap manis kemudian goreng sebentar saja angkat, sisihkan

  7. 7

    Penyajian : Siapkan mangkok, taruh kentang goreng, daging Dan jeroan, tomat Dan daun bawang tuang kuah soto, tambahkan bawang goreng Dan emping Tambahkan jeruk nipis, sambal dan acar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tia Yulistiani
Tia Yulistiani @cook_5511906
pada
Bogor

Komentar (2)

Dita Leila Nurwulan Moment
Dita Leila Nurwulan Moment @Ditaleila
Judulnya kan pake santan tapi diresep dan dilangkah memasak ga ada santannya mba?

Resep Serupa