Paso a paso
- 1
En un bol se mezclan las harinas tamizadas con el agua, se le añade la miel y la sal
- 2
Se comienza a amasar y se deja reposar unos 10', siempre tapada, seguidamente se le añade el azúcar y se amasa y se deja reposar unos 15'.
- 3
Se le añade el aceite y se amasa, se deja fermentar en bloque, de unas 2 a 3 h, en mi caso la deje toda la noche en la nevera tapada
- 4
Se pesa la masa y se divide en porciones iguales de aprox 125 g, y se hacen. Bolitas
- 5
Con ayuda de un rodillo aplanamos las piezas
- 6
Se realiza la forma de churros sellando muy bien las piezas, y se hace un nudo, un extremo se pasa por arriba y el otro por debajo y forma la pieza, también se puede hacer con ayuda de una cuchara dando 5 cortes
- 7
Una vez terminada las formas, dejar reposar en la bandeja con papel una hora. Se le pinta con leche y con ayuda de un pequeño colador se le aplica un poco de harina por encima. aproximadamente y hornear a 200° unos 20 a 25'aprox
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