Pimientos italianos rellenos
penchi briones garcia @cook_1094139
Unos deliciosos pimientos italianos rellenos de jamón y chorizo ibérico, bien doraditos y calientes.
Podemos servir con unas patatas fritas o a lo pobre, y tenemos un plato completo para comer o cenar. También son riquísimos como tapa o pincho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos los pimientos, vaciamos y lavamos, secamos, y apartamos. En una sarten ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolleta picadita con el ajo, y dejamos hasta que esté blandita.
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Incorporamos el jamón y el chorizo, damos unas vueltecitas y añadimos los huevos duros picaditos, la miga de pan que tendremos puesta con leche a remojar, bien escurrida, mezclamos.
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Probamos de sal, puede que no haga falta añadirle ninguna por la que suelta el jamón, apagamos el fuego y con esta farsa rellenamos con una cucharita los pimientos, cerramos con un palillo.
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Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva Virgen y freimos a fuego medio los pimientos hasta que esten doraditos, apartamos y servimos bien calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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