Strudel Checo

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

El strudel Checo, también puede ser el pastel de manzana Asturiano, la preparación es sencillísima, y el resultado exquisito

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1lamina de hojaldre de 250 gr
  2. 2manzanas verdes
  3. 4 cdasazúcar
  4. 2 cdascanela en polvo
  5. 2 cdaspan rallado
  6. 1huevo
  7. CREMA DE VAINILLA
  8. 1/2 litroleche
  9. 2yemas
  10. 1 cdamaicena
  11. 5 cdasazúcar
  12. 1 cdaesencia de vainilla
  13. 1 cdalicor, puede ser, ron, anís, licor de manzana, hijoputa, etc

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Estiramos el hojaldre, y espolvoreamos con el pan rallado, pelamos las manzanas y las rallamos, con ellas cubrimos el hojaldre, espolvoreamos con azúcar y la canela, y lo doblamos en 3 partes, pintamos con huevo batido y cocemos a horno fuerte 15 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto vamos preparando la crema de vainilla: la mitad de la leche la ponemos en un cazo a hervir, en la otra mitad mezclamos las yemas, la maicena, el azúcar, la vainilla y el licor.

  3. 3

    Cuando esté todo integrado, lo añadimos a la leche que tenemos hirviendo, y esperamos a que espese, retiramos y presentamos el postre, partido en trozos sobre la crema de vainilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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