Tikka masala de garbanzos y calabaza
Aida Cocina @aidacocina
Si tengo algún plato favorito, es aquel con cantidad de sabor y especias como el tikka masala. En este caso, nada de carne, solo garbanzos t calabaza u no deja de estar totalmente espectacular. #mirecetario #vegetarianas
Tikka masala de garbanzos y calabaza
Si tengo algún plato favorito, es aquel con cantidad de sabor y especias como el tikka masala. En este caso, nada de carne, solo garbanzos t calabaza u no deja de estar totalmente espectacular. #mirecetario #vegetarianas
Paso a paso
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Cortamos la cebolla en tiras y la calabaza en cuadraditos pequeños y los cocinamos con un chorrito de aceite de oliva. Yo lo tapo con la tapadera para que se haga antes y no se queme.
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Cuando tengamos la verdura hecha, añadimos los garbanzos (yo he usado en conserva pero si usais normales recordad dejarlos en remojo el tiempo necesario), las especias y la leche de coco. Removemos bien y dejamos cocinar de 5 a 10 minutos hasta que reduzca y se asienten los sabores.
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¡Y listo! Lo he servido con arroz basmati (lo cuezo con cáscara de limón, sin lo blanco) y el resultado es espectacular. Espero que os guste 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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