Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas redondas y gorditas, los pimientos y la cebolla en cuadraditos, salamos y las ponemos a freír junto con los pimientos y la cebolla (procurando que no se mezclen) las dejamos a medio freír, engrasamos un molde y cubrimos primero el fondo con rodajas de patatas y seguimos colocando las patatas en vertical siguiendo la forma del molde, añadimos entonces la mitad de los pimientos con cebolla, los cubrimos con el lacón.
- 2
Añadimos la otra mitad de los pimientos, cortamos el tomate en rodajas y lo ponemos encima ha continuación, espolvoreamos con queso para fundir y reservamos, en un vaso batidor ponemos el vaso de leche, la nata los dos huevos, salpimentamos y batimos hasta mezclar todos los ingredientes y añadimos a la tarta, por último cubrimos con patatas.
- 3
El horno lo tenemos precalentado a 180° introducimos la tarta durante 40 mitutos aproximadamente, comprobamos pinchando con un cuchillo fino que esta cuajado y por último adornamos espolvoreando perejil.
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