Arroz con pollo y salchichas
andreacg @andrea_140308
Paso a paso
- 1
Se pican cebolla, ajo y perejil. Se echa un chorro de aceite en una cazuela y se sofríen.
- 2
Se pela y tritura el tomate. Una vez dorada la cebolla se añade el tomate.
- 3
Se añade un chorro de vino blanco y se deja evaporar el alcohol.
- 4
Se trocean las salchichas y la pechuga de pollo y se añaden a la cazuela.
- 5
Se cubre la carne con agua y se añade una pastilla de caldo y el azafrán. Se deja cocer hasta quela carne esté blanda.
- 6
Se añade una taza de arroz y dos de agua. Se echa un poco de sal.
- 7
Se deja cocer 5 minutos a fuego fuerte. Después se baja el fuego y se deja 15 minutos más a fuego suave. Se mueve la cazuela de vez en cuando para que no se pegue el arroz.
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