La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias.El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).

Es un plato muy común en la mesa de los paraguayos, cada familia lo hace a su manera. Esta es la mía. Espero les guste y prueben :)

Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

La receta del churrasco es algo muy sencillo, lo especial aquí es la salsa barbacoa casera

Hoy estaba de oferta el churrasco, nos llevamos un kilito y claro la incógnita una vez llegado a casa era como lo hago y se me ocurrió prepararlo en un estofado a base de verduritas sencillo y muy rico, eso si hay que quitarle toda la grasa con la ayuda de una cuchara porque suelta bastante.

Pescado de la zona muy sabroso!!!

Aprovechando que había hecho la receta de Martín Berasategui de “Crispy” de pollo con Chutney de frutos rojos, y me había sobrado bastante chutney, me decidí a hacer este churrasco.Y el resultado no podía haber resultado mejor.Al churrasco le queda bien el contraste con el dulce de los frutos rojos, así que me lo he quedado para mi recetario habitual.Ya me diréis si en vuestra casa sucede lo mismo.Además, es muy sencillo de hacer, con lo que es ideal para dejar preparado antes de ir a trabajar y darle un último toque en el horno a la hora de comer.

Si piensas que solo puedes cocinar al grill en una barbacoa al aire libre, nada de eso. Con una buena parrilla puedes preparar en tu casa una riquísima parrillada de lo que quieras, carne, pescado o como en mi caso, unas riquísimas verduras. En casa nos encantan y es que las verduras hechas así quedan fantásticas con ese punto "al dente". Las puedes tomar como entrante o como guarnición acompañando una carne o pescado. Mira lo fácil que es prepararlas!!!Aquí puedes ver la receta en vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=OI-8mlWixIcAquí puedes ver el post en mi blog: https://enmisalsa.es/parrillada-de-verduras-al-grill/#verduras #parrilla #grill #parrillada #verano

Este pollo viene de un vídeo que vi en el face y improvisamos un asador en el taller y dijimos por que no hacerlo tenía buena pinta y la verdad has salido espectacular!!!!! A tal punto que el pollo llegó un momento que de tan bien echo que estaba se rompía solo en el asador 🤤🤤🤤

En esta ocasión he optado por preparar unas deliciosas patatas asadas, cocinadas en el grill doble, las cuales pueden ser un estupendo sustituto de las habituales patatas fritas, sólo que más ricas y con menos aceite.

Al menos dos veces al mes preparo pechuga de pollo a la plancha. Es una comida liviana, sabrosa, ideal para toda la familia. A veces, solo le pongo sal, pimienta y alguna hierba seca. Esta tiene un mix de sabores que resulta muy agradable.

A simple vista la carne de canguro es, en aspecto muy similar a la de buey o ternera pero, es mucho más sabrosa y tierna que las dos anteriores.Esta carne, nos aporta un alto número de nutrientes esenciales y es muy poco grasa (mucho menos que buey, ternera, vaca..). Es una carne muy magra y por lo tanto lo ideal es cocinarla poco.Su sabor no es muy diferente al de un solomillo de buey, si bien, puede tener algún toque recuerde a una pieza de caza pero resulta muy suave y sabroso!!!

#yomequedoencasa #quedateencasa #Estevirusloparamosunidos #delantaldorado #YococinoencasaEsta es una de esas recetas de pollo más sencillas, sabrosas y económicas. Básicamente se trata de cocinar los churrascos en sus propios jugos y grasa, aderezados con hierbas aromáticas, en este caso de tomillo. Existen múltiples variantes. Para mi modesto gusto, esta , garantiza una carne jugosa y muy sabrosa.

Con esta tapa tienes todo el sabor de una barbacoa en un solo bocado, sencilla de hacer pero llena de todos los sabores de la barbacoa con los amigos. #tapasyplaya

Esta manera de preparar el pescado es el favorito de la pequeña princesa que estoy cuidando por las tardes. Siempre que hay pescado me lo pide así. Es una receta muy sabrosa, sencilla y con un rebozado muy crujiente. #mirecetario

📜📷Receta y fotos realizadas el 01/07/2025 en el Horno en una bolsa y con patatas de bolsas cocidas en el Microondas. VER ABAJO📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/FXQUqjPSwb4 puedes ver en mi perfil😊Hay recetas que según el tamaño, puedes hacerla en la Freidora de aire, o al horno, como en ese momento no tenía horno, lo hice en la Airfryer y salió muy buena.📜Receta tomada de Instagram de karguinano y cocinaabierta_ Receta completa en hogarmania.com, adaptada a mi gusto.#aceitedeoliva #Airfryer #ajoyorégano #ajos #almuerzos #blog #cenas #cerdo #ChurrascoocostillardecerdoconpatatasalajoyoréganoalhornooenAirfryer #comidacasera #comidafacil #Costillardechurrasco #ElRinconcito #horno #mandarinas #marinado #miel #mostaza #orégano #Patatascocidas #perejil #salypimienta #tomillo

El asado es el plato por excelencia de todos los argentinos, y el mejor asado a la parrilla es el que se comparte con los amigos y la familia, el asado es la excusa perfecta para reunirse y disfrutar!!! Hoy hicimos tira de asado o asado a la parrilla, bien sabroso si lo sabes hacer y solo se necesita un buen fuego de carbón, leña de madera dura y buena carne.

#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoUna de las formas más saludables de comer pescado es a la plancha, pero en muchas ocasiones dejamos de cocinar nuestro pescado de esta forma por temor a que se nos agarre, se rompa y tengamos que terminar comiendolo en forma de miguitas. Esta receta es ligera y jugosa, el pargo a la plancha es ideal para una comida o cena ligera y saludable.

Las zamburiñas a la plancha son un plato de mariscos que se prepara cocinando lasZamburiñas en una plancha caliente con aceite de oliva, ajo y perejil picado. Se sirven con sal gorda o en escamas y un chorrito de limón#Galicia

En Galicia cuando hablamos de churrasco por lo general es el de la costilla de cerdo. Esta es un corte especial del cerdo, diferente a las chuletas. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo, que se denominan costillas. Se caracterizan por ofrecer una alternativa de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Se suelen servir sin acompañamiento ninguno y se suelen comer con los dedos, sin necesidad de cubertería y cogiéndolas con el hueso.Este adobo es típico de la zona “ do Salnes” de Pontevedra. En esta zona en el pueblo de Dena lo preparan muy bien en una carnicería, en la cual encontramos unas colas tremendas los fines de semana para recoger los encargos de tiras de cerdo en adobo para hacer las parrilladas del fin de semana.

Las galeras, son muy gustosas y lo mismo nos valen para hacer un arroz, como para sopa y también a la parrilla.Esta receta forma parte de la cocina catalana.

Hay varias maneras de preparar un rodaballo, pero pocas comparables a una buena parrilla. No hace falta añadirle nada más que sal marina, pimienta e ir hidratándolo con una mezcla de aceite de oliva virgen extra y vinagre. De lujo!!! Te dejo el vídeo por si las dudas: https://youtu.be/ne7Tf7ZJawo

🦐🥕🥑En mi recetario podeís encontrar distintas variedades de sushi pero este rebozado no lo había probado hasta hace un par de días en un restaurante japonés, así que para el reto de Cookpad me ha venido que ni al pelo😁 Se toma templado y está muy rico.#sushiencasa

Hoy compartimos una receta para cocinar chuletón o otras piezas de vacuno de categoría extra en la parrilla o barbacoa. Nuestro método está pensado para principiantes, y por eso recomendamos utilizar un termómetro para carne.Te aconsejamos que visites nuestra entrada de blog donde explicamos las bases para preparar este tipo de carne a la parrilla: http://www.lacarnedepasto.com/2016/09/05/como-cocinar-carne-a-la-parrilla-parte-1-las-bases/Utilizaremos la técnica del "sellado inverso": Cocinamos primero la pieza a fuego bajo, justo hasta que su interior alcance una temperatura ligeramente inferior a la temperatura final deseada. Una vez alcanzamos esta temperatura, cocinamos a alta temperatura durante un breve tiempo, para dorar o sellar. La temperatura interior se determina utilizando un termómetro para carne y depende del punto en el que te guste la carne.Por eso es esencial que al preparar tu fuego coloques tus brasas en un lado, para que haya dos zonas a temperatura alta y baja.Las temperaturas que indicamos en la receta corresponden a una carne "hecha", que se consigue alcanzando una temperatura interior de 60 grados.Si en lugar de carne “hecha” (60 grados) prefieres tu carne “poco hecha” (50 grados) o “en su punto” (55 grados), entonces tendrás que restar 10 o 5 grados a las temperaturas que indicamos a continuación, respectivamente.¡Suerte y buen provecho!

Tenia ganas de hacer churrasco, pero no la típica receta de siempre. Así que abrí la nevera y vi que tenia un bote de pimientos del piquillo, tenia cebollas, vino blanco... Y pensé que estaría guay un acompañamiento de champiñones. Pues manos a la obra... A veces improvisando salen verdaderas joyitas... Espero que os guste y os animéis a hacerla!!

Choquitos a la plancha marinados con ajos, perejil y picada picante de pasta de chiles verdes agridulce. Es muy importante que los choquitos estén muy frescos para hacerlos a la plancha, porque nos vamos a comer todo lo que tengan en el interior y si no son frescos, serían incomibles.

Receta de pan chileno conocido como churrascas. Es un pan amasado a mano que no necesita horno y es muy fácil de hacer.

Desde que descubrí el modo de cocinar y asar en la estufa ecológica, mi marido decidió que todos los domingos se come asado. Y me pidió expresamente un ojo de bife, que a él le gusta casi "bleu". Según me explicó un experto asador (tenía una parrillada muy concurrida en Buenos Aires), el calor de la parrilla debe ser lo suficientemente intenso como para llegar al centro de la carne (el "bleu" bien hecho es casi crudo pero caliente) sin cocinarla del todo pues sella el exterior, dorándolo. Creo que esto es algo que se va logrando con la experiencia. En este caso, me salió bien porque Dios es bueno conmigo. Me limité a reducir la cantidad de fuego en el costado de la estufa y a poner brasas chicas y parejas en la otra mitad, donde coloco la parrillita.

Un almuerzo bueno, con un poco de todo.

Adaptación de receta de: www.grupopastores.coopEs una mezcla exótica de un clásico aragonés con un estilo del otro lado del "Charco".