Hamburguesa gourmet con inspiración griega
Ayer volví a hacer la musaca tradicional griega para una cena de amigos y me sobró algo de carne picada pero no lo suficiente para dos hamburguesa así que para disfrutar de una buena comida hoy me he dejado llevar inspirada por una preparación que vi hacer al día de famoso cocinero Jaime Oliver y también añadiendo toques griegos. Tenía tocino y chorizo ahumado comprado en la tienda de productos rumanos y mira por donde me salieron dos señoras hamburguesa. Jugosas y muy sabrosas... Un bocado gourmet. #mirecetario
#realfood
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Desmiga el chorizo ahumado y corta en cubitos muy pequeños el tocino, añade el queso feta desmigado, la carne picada, la pimienta, el ajo, el pan rallado y el huevo. Mezcla hasta que se junte todo.
- 2
Forma dos bolitas con la mezcla y reserva.
- 3
Unta los panecillos con un poco de margarina y a tostar en la sartén caliente.
- 4
Aplasta bien las bolitas de carne hasta que casi te cubran la mano y fríe primero en aceite abundante a fuego medio cada pastilla de carne hasta que se doren ligeramente. Saca sobre papel absorbente y reserva unos minutos.
- 5
Mientras calienta una sartén amplia untada con un poco de aceite, cuando esté caliente mantén la temperatura a fuego medio bajo coloca la pastilla de carne cubierta con los dos tipos de queso, tapa y fríe aproximadamente 2 minutos hasta que se funda el queso.
- 6
Sobre los panecillos unta un poco de mayonesa y mostaza, coloca la lechuga y rodajas de tomate, sobre ello la pastilla de carne con el queso fundido y por último unas rodajas de pepinillos. En mi caso les puse unas rodajas de chorizo de Pamplona
- 7
Fríe unas pocas patatas y ponlas para acompañar estas maravillosas hamburguesas. Buen provecho!
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