Revuelto de patatas, salchicha, chorizo y huevo al horno
Una mezcla de sabores muy apetecible y algo más sano cocinado en el horno. Es más bien fácil y puedes jugar con los ingredientes que prefieras, poner menos o poner más...se trata de que disfrute el paladar. Nosotros lo usamos de aperitivo con amigos, mientras charlábamos se cocinaba en el horno y no teníamos que estar muy pendientes.
https://patricientacook.es/revuelto-de-patatas-chorizo-salchicha-y-huevo-al-horno/
Revuelto de patatas, salchicha, chorizo y huevo al horno
Una mezcla de sabores muy apetecible y algo más sano cocinado en el horno. Es más bien fácil y puedes jugar con los ingredientes que prefieras, poner menos o poner más...se trata de que disfrute el paladar. Nosotros lo usamos de aperitivo con amigos, mientras charlábamos se cocinaba en el horno y no teníamos que estar muy pendientes.
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Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el ajo muy finos y los ponemos en una fuente apta para horno con un chorrito de aceite. Metemos en el horno a 180º aproximadamente 10 minutos.
- 2
Mientras esta en el horno pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Cuando las tengamos sacamos la bandeja del horno y las ponemos dentro, mezclamos todo bien y volvemos al horno. Dejaremos 15 a 20 minutos.
- 3
Mientras partimos la salchicha y el chorizo en trozos y reservamos
- 4
Pasados los 15 o 20 minutos sacamos las patatas, agregamos sal, o alguna especia que más nos guste, y en mi caso un chorro de vinagre de vino que le dará un toque especial. Y volvemos a meter al horno hasta que las patatas estén casi listas aproximadamente otros 15 o 20 minutos.
- 5
En los últimos 5 minutos agregamos la salchicha y el chorizo por encima, así dejará toda la sustancia encima de las patatas.
- 6
Cuando saquemos la bandeja del horno ponemos los huevos, mezclamos y con el horno ya apagado dejamos unos minutos la bandeja dentro, con el calor residual se cocinaran los huevos.
- 7
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