Calamares rellenos con patatas fritas
#mirecetario
#cookpadmycook
Esta receta la vi hace ya tiempo en el blog de javirecetas.com y como todo lo que publica, está de vicio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien los calamares, y reservamos las aletas y los tentáculos.
- 2
Relleno: Trocear media cebolla y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite. Añadir el ajo bien picadito, cuando esté sofrito añadimos las aletas y las patas del calamar bien picaditos y dejamos hasta que reduzca todo el agua, apartamos en un plato y dejamos enfriar un poco.
- 3
En una sartén con un poco de aceite ponemos una guindilla y después añadimos las gambas peladas. Las retiramos a un plato y las troceamos y añadimos al relleno.
- 4
Troceamos dos huevos cocidos y los añadimos al relleno, añadimos un huevo batido, 2 cucharadas de pan rallado y un poquito de perejil picado, y mezclamos bien. Pasamos la mezcla a una manga pastelera, desechable, y reservamos.
- 5
Cogemos los calamares y rellenamos y ponemos un palillo para cerrarlos.
- 6
Los doramos en una sartén con un poco de aceite, por ambos lados. Puedes usar el aceite donde hicimos las gambas.
- 7
La salsa: en una cazuela ponemos a pochar media cebolla, pasados unos minutos, añadimos el pimiento, rehogamos un par de minutos, añadimos los tomates troceados y rehogamos todo unos minutos.
- 8
Añadimos una cucharada de harina, rehogamos, 1 cucharadita de pimentón, rehogamos unos segundos y le añadimos el vino, dejamos evaporar y añadimos los calamares, el laurel y el caldo, y dejamos cocer unos 30 minutos.
- 9
Pasado ese tiempo, servimos acompañado con unas patatas fritas y a mojar pan!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Calamares rellenos con patatas
Los calamares se pueden rellenar de mil y una maneras. Ésta es una de ellas.
-
Calamares rellenos de patatas
Esta receta es muy sencilla y esta muy rica espero que os guste.
-
-
Calamares rellenos
🦑🥚🍤🧄Los calamares rellenos de toda la vida, pero que gustarán a todos, tanto en días de diario como en celebraciones.
-
Calamares rellenos de puré de patatas y calamares
El puré y los calamarcitos triturados los tenia
-
Calamares rellenos
Muy fáciles de hacer y riquísimos.Esta receta la hacía mi madre hace al menos 30 años. La he recreado lo mejor que he podido.
-
Calamares rellenos
#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta exquisitez: https://youtu.be/cuRSYIN5s18
-
-
Calamares rellenos
No es de las recetas que suelo hacer ya que es un poco entretenida y me gustan más las recetas sencillas y fáciles de hacer. Pero tras el trabajo de rellenar he de decir que quedaron buenísimos.
-
-
Calamares rellenos
Para aprovechar algo de jamón picado y unas almendras en láminas, he rellenado unos calamares que vi en la pescadería de un tamaño adecuado para rellenarlos.
-
Calamares rellenos
Ummm una receta hecha con mucho cariño y dedicación por parte de mi madre en celebraciones especiales
-
Calamares rellenos
Mirando recetas de unos y otros esta es la que he hecho yo! Salieron muy buenos!
-
-
Calamares rellenos
Es tipica de la tierra Andaluza y para disfrutar del pezcado de Cadiz vamos a preparar unos calamares rellenos acompañados de una copita de vino blanco.Para seis comensales 🍽
Irene Fernández salmerón -
-
-
Calamares rellenos
Éste plato, está delicioso, no puedo decir más.Mi madre lo hace de maravilla, y la receta tenéis que probarla para averiguar lo que os digo.
-
-
Calamares rellenos
#platounicoPruébalos y dime que está más rico si los calamares o la salsaY la combinación ni te cuento
-
Calamares rellenos
Receta de mi madre que nos encanta, de las de rebañar el plato.#familiar
-
Calamares rellenos
Un plato que puede servir como plato único, de tapa o lo que la imaginación quiera
-
Calamares rellenos
Cuantas ganas tenia de compartir con todos vosotros esta receta, hace tiempo que la tenia preparada, pero por motivos personales, no le puedo dedicar ahora todo mi tiempo al bloc. Así que cuando tengo un ratito aprovecho y comparto con vosotros.Así que os lo explico rapidito !!!Espero que os guste !!!
-
-
-
Calamares rellenos de huevo cocido
Lo que sí os puedo decir es que el conjunto es para disfrutar. Merece la pena el tiempo que se emplea en cocinarlo.
-
-
Calamares rellenos de fricandó
Esta receta se me ocurrió una vez que me sobró fricandó. Tenía unos calamares y quise improvisar un mar y montaña diferente.Una vez hecho el fricandó (que ya publiqué mi receta aquí) es muy simple. Pero os la dejo por si os sirve de idea.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree (si utilizamos harina sin gluten para el fricandó) #aprovechamiento
-
-
Comentarios