Muffins de zanahoria y naranja

Sofía Lezcano
Sofía Lezcano @sofilezc

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1/2 Tazaazúcar (use mascabo)
  3. 1naranja (jugo y ralladura)
  4. 1zanahoria grande o 2 chicas
  5. 1 cuchpolvo de hornear
  6. 1/2 tazaaceite
  7. 1y 1/2 taza de harina (use integral)
  8. Opcional: frutos secos, chips de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar, no es necesario utilizar batidora, a esta mezcla agregar el aceite, añadir la zanahoria rallada y la ralladura de naranja.

  2. 2

    Una vez que esté todo integrado, agregamos los secos, y por último el jugo de la naranja. Yo agregué almendras, nueces, castañas y semillas de chía

  3. 3

    Luego colocar el molde de muffins y llevar al horno 180 grados aprox 20 minutos.

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Sofía Lezcano
Sofía Lezcano @sofilezc
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