Pizza berenjena
Paso a paso
- 1
Enchufamos el horno a 18º por arriba y por abajo. Lavamos las berenjenas luego, cortamos las berenjenas en tiras finas, introduce en la picadora y tritura para lograr reducir al máximo. Retira las berenjenas de la picadora y deposita en una ensaladera.
- 2
Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo en la picadora. Mezclar la cebolla y ajos con las berenjenas. Lo ponemos en un retal de tela fina y estrujar para sacar al máximo el agua. Añadimos un poco de sal y dejar reposar 20 minutos.
- 3
Echamos orégano y hacemos una bola con la masa y la ponemos en un papel de horno y la vamos chafando de manera que quede fina la masa. Y la ponemos 10 minutos al horno para que se vaya haciendo la base.
- 4
Ponemos en una sartén el tomate triturado natural y le echamos un poco de stevia para que no sea tan agrio.Cortamos los pimientos y los lavamos. Escurrimos el agua del atún claro.
- 5
Sacamos la bandeja del horno y echamos el tomate el queso rallado los pimientos y el atún y un poco más de orégano.
- 6
Horneamos 15 minutos o hasta el gusto de los pimientos y a disfrutarla
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