Huevos con jamón a la naranja
Paso a paso
- 1
Untar con mantequilla 2 cuencos redondos para horno.
- 2
Aplastar con un rodillo las rebanadas de pan, para que queden finas y repartir en cada cuenco en forma de cesta. Yo he utilizado rebanadas de pan 12 cereales y semillas, 1, 5 por cuenco. Presionar el pan contra las paredes del cuenco.
- 3
Hornear el pan unos 5 minutos, sacar y reservar.
- 4
Pasar los taquitos de jamón por la sartén, sin aceite, unos minutos y reservar
- 5
Exprimir la naranja y poner el zumo en una sartén, junto con la miel y dejar que reduzca hasta que parezca un jarabe.
- 6
Poner un poquito de nata sobre el pan, cascar el huevo y salpimentar.
- 7
Cubrir con más nata y luego añadir los taquitos de jamón.
- 8
Hornear unos 10 minutos, que la clara quede cuajada pero la yema no. En la foto se ve como al romper la yema queda líquida. Repartir por encima unas cucharaditas de la reducción de naranja y miel y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Empar le encantará ver cómo quedó.
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