Tom Yum Goong

Soulma Arum Mardiana
Soulma Arum Mardiana @soulma
Bekasi

Punya simpenan kaldu udang enaknya buat apa ya.. Terus tiba2 terinspirasi makan tom yum goong yang seger, karena dulu waktu masih tinggal sama ibu suka dimasakin ini.. Sekalian ngabisin bahan yang udah lama terpendam di kulkas..
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#SatuResepSatuPohon
#mingguke48

Tom Yum Goong

8 orang berencana membuat resep ini

Punya simpenan kaldu udang enaknya buat apa ya.. Terus tiba2 terinspirasi makan tom yum goong yang seger, karena dulu waktu masih tinggal sama ibu suka dimasakin ini.. Sekalian ngabisin bahan yang udah lama terpendam di kulkas..
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#SatuResepSatuPohon
#mingguke48

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahwortel
  2. 100 gramudang
  3. 1 batangpakcoy
  4. 6 buahchikuwa
  5. 3 potongtahu
  6. 1 buahjagung
  7. 140 mlkaldu udang
  8. 2 batangserai
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 3 lembardaun salam
  11. 2 sdmcuka apel (bisa diganti jeruk nipis)
  12. 1 ruasjahe bakar geprek
  13. 1 ruaslengkuas bakar geprek
  14. 1 sdtgula
  15. 1 sdtgaram
  16. Bumbu halus
  17. 7 butirbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 3 buahcabe merah
  20. 2 butirkemiri sangrai
  21. 1 sdmminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis hingga layu.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air dan kaldu udang. Kaldu udang dibuat dari kepala udang yang direbus, ambil air rebusannya saja.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya. Masukkan gula, garam, dan cuka apel hingga mendapat rasa yang sesuai keinginan. Saya pakai cuka apel karena ga ada jeruk nipis. Buat mengganti rasa asam jeruk nipis jadi pakai yang ada di kulkas saja..

  5. 5

    Masukkan jagung, tunggu hingga mendidih, masukkan wortel, lalu udang, chikuwa, tahu, sawi. Berurutan dari yang paling lama matangnya agar tidak over cooked.

  6. 6

    Rasanya segar, asem, manis, pedasnya pas sesuai yang saya inginkan.. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Soulma Arum Mardiana
pada
Bekasi
Hobi coba-coba resep masakan.. Lebih seru dan murah kalo bisa bikin sendiri..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa