Fideos finos de arroz integral con verduritas 🍆🌽🍄🥕🇯🇵
Desde que probé estos fideos en un japonés, los he querido hacer y la verdad que me quedó delicioso. Se le puede agregar gambas, langostinos o pollo. En mi caso aquí sólo agregué las verduritas pero estaba muy bueno. #1receta1árbol #fiestassaludables
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cocemos los fideos en agua con un poco de sal. Unos 5 min o menos ya que después hay que saltearlos con las verduras y no queremos que se nos pase.
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Vamos a ir cortando las verduras en trocitos muy pequeños, contri más pequeños mejor. El Shiitake lo dejamos para lo último ya que se hace muy rápido y lo cortaremos en rodajas finas. Enjuagamos y escurrimos.
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Cogemos una cacerola honda y vamos a sofreír las verduras con un poco de aove. Agregamos sal y las especias que nombré arriba. Removemos.
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Agregamos a las verduritas ya pochadas unas gotas de limón, la salsa de soja y la pizca de azúcar y sal. Mezclamos.
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Añadimos el vino blanco y un poco de agua para rebajarlo, dejamos a fuego medio-fuerte y dejamos que se consuma. Añadimos el Shiitake y dejamos que cojan color.
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Por último agregamos los fideos y removemos. Añadimos el maíz y listo. Podéis agregar más soja si os gusta como es en mi caso y a comer!
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Mª José (tAstantelmón) -
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