Fideos finos de arroz integral con verduritas 🍆🌽🍄🥕🇯🇵

Name: Fideos finos de arroz integral con verduritas 🍆🌽🍄🥕🇯🇵
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsita fideos finos de arroz integral (200g); 1 zanahoria; 1/2 berenjena o calabacín; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1/2 puerro; 1/2 lata maíz; 1 bandeja setas Shiitake (6); 1/2 taza vino blanco; 4 cucharas sopera de salsa de soja; 1 cucharadita azúcar; 1/2 limón; Sal; Aove; Cúrcuma; Jengibre en polvo; Ajo; cebolla en polvo

Noelia. C @noeliacarrero1

Monterrey

Desde que probé estos fideos en un japonés, los he querido hacer y la verdad que me quedó delicioso. Se le puede agregar gambas, langostinos o pollo. En mi caso aquí sólo agregué las verduritas pero estaba muy bueno. #1receta1árbol #fiestassaludables

Fideos finos de arroz integral con verduritas 🍆🌽🍄🥕🇯🇵

Noelia. C @noeliacarrero1

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Ingredientes

1 bolsitafideos finos de arroz integral (200g)
1zanahoria
1/2berenjena o calabacín
1cebolla
1 dienteajo
1/2puerro
1/2 latamaíz
1 bandejasetas Shiitake (6)
1/2 tazavino blanco
4 cucharassopera de salsa de soja
1 cucharaditaazúcar
1/2limón
Sal
Aove
Cúrcuma
Jengibre en polvo
Ajo
cebolla en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Primero cocemos los fideos en agua con un poco de sal. Unos 5 min o menos ya que después hay que saltearlos con las verduras y no queremos que se nos pase.
2

Vamos a ir cortando las verduras en trocitos muy pequeños, contri más pequeños mejor. El Shiitake lo dejamos para lo último ya que se hace muy rápido y lo cortaremos en rodajas finas. Enjuagamos y escurrimos.
3

Cogemos una cacerola honda y vamos a sofreír las verduras con un poco de aove. Agregamos sal y las especias que nombré arriba. Removemos.
4

Agregamos a las verduritas ya pochadas unas gotas de limón, la salsa de soja y la pizca de azúcar y sal. Mezclamos.
5

Añadimos el vino blanco y un poco de agua para rebajarlo, dejamos a fuego medio-fuerte y dejamos que se consuma. Añadimos el Shiitake y dejamos que cojan color.
6

Por último agregamos los fideos y removemos. Añadimos el maíz y listo. Podéis agregar más soja si os gusta como es en mi caso y a comer!