Pan dulce 2020

Maria Florencia Fonseca
Maria Florencia Fonseca @mflorcita_2013
C.A.B.A

#mialmanaque
Esta es una de mis recetas favoritas. Cada año hago una versión diferente. Este año son con CHOCOLATES Y MANTECOL
Feliz de compartir esta delicia con mi gente ❤️

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Ingredientes

  1. 1 kgHarina común
  2. 250 grmanteca
  3. 300 grazúcar
  4. 5huevos
  5. 1 tazamediana de leche tibia a la que le agrego:
  6. 1 cditaextracto de malta
  7. 1 cditaaroma de pan dulce
  8. 1 cditaagua de azahar
  9. 100 grlevadura
  10. 1pocillo de agua para disolver la levadura
  11. chips de chocolate y mantecol

Paso a paso

  1. 1

    Se amasan todos los ingredientes (excepto los chips y el mantecol) hasta formar una masa blanda. se deja elevar.

  2. 2

    Luego se agregan los chips y el mantecol amasando suavemente y se divide en moldes. Dejar llevar por segunda ve en un lugar cálido y cubierto con un repasador.

  3. 3

    Una vez elevado se hace un corte en forma de cruz, se pinta con huevo y se cocina a horno mediano 45min

  4. 4

    Para la decoración prepare un glasé con jugo de naranja y azúcar impalpable y decore con chips, mantecol, frutas secas y cascaritas de naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Alexia Piojita Garcia
Alexia Piojita Garcia @Piojita87
Hola, buenas tardes. Te hago una pregunta, cuántos bollos hiciste con esa cantidad de harina? Tiene 100 g. de levadura?:
(editado)

Escrita por

Maria Florencia Fonseca
Maria Florencia Fonseca @mflorcita_2013
C.A.B.A
instrumentadora quirúrgica y mamá de una nena hermosa. Feliz de tener una hermosa familia ensamblada y cocinar de vez en cuando para todos❤Siempre busco consumir alimentos saludables;sin azúcares refinados, sin TACC y en lo posible sin lácteos.
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