Pan Dulce
Vicky Ardino 🌹 @vicky_ardino
#elgordodenavidad
Salen súper tiernos con esta receta, la hago todos los años y a mi familia y mis clientes les encantan !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la esponja: mezclar todos los ingredientes, tapar con film y dejar leudar 15 minutos.
- 2
En un bowl colocar harina, sal y azúcar y mezclar. En el centro colocar la levadura desgranada, la miel, la leche tibia.
- 3
Agregar las esencias, la ralladura de naranja, los huevos y el fermento. Y comenzar a formar la masa.
- 4
Bajar a la mesada y amasar unos 5 minutos. Empezamos a agregar de a poco la manteca pomada, amasar desgarrando la masa para que se integre bien.
- 5
Una vez toda la manteca incorporada seguir amasando unos 10 minutos. Poner la masa en el bowl y dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (de 1 a 1:30hs).
- 6
Dividir en la cantidad de bollos deseados.. Yo hice 1 de 400gr, 3 de 200gr y 1 de 75gr. A cada bollo incorporarle las frutas deseadas, amasar para que se distribuyan bien y poner en el molde de pan dulce.
- 7
Dejar leudar, tapados, hasta que lleguen hasta arriba del molde. Hornear en horno precalentado 180°C hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
- 8
Una vez cocidos, decorar con glasé y las frutas que tengan adentro los pan dulces. Dejar que se seque bien y embolsar para que conserven la humedad y no se sequen.
- 9
Con la fruta ya puesta.. Me salió 1 de 500gr, 1 de 100gr y 3 de 250gr.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky Ardino 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Mamá de Benjamín 💙Me encanta cocinar, más si son cosas dulces. Tengo mi propio emprendimiento y de a poco va creciendo! Un gusto compartir recetas con ustedes! 😘Buscame en insta como 'Vicky_Ardino' y 'vyb_delicias'Les dejo mi perfil de YouTube así ven las recetas que subo!https://www.youtube.com/channel/UCDxIetW3T6BkHewMoSs1zrQ
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giseestevez89 
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