Fideuá “tuneada”

#1receta1árbol
La mayoría de los ingredientes los he cambiado por otros , porque no los tenía : lo básico, la pasta fideuá y el fumet, lo demás fui improvisando con lo que tenía .
Paso a paso
- 1
Preparar el sofrito picando la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Poner en una sartén a fuego medio.
- 2
Cocer las gambas y los mejillones. Pelar las gambas y reservar las cabezas Reservar el caldo de cocción. Cortar un diente de ajo en láminas y dorar en una sartén con aceite. Agregar las cabezas de las gambas y freír.
- 3
Agregar el caldo de cocción de los mejillones y las gambas, añadir un chorro de vinagre y cocer 10 minutos.
- 4
Colar la mezcla. Reservar. Triturar el sofrito y ponerlo en una sartén.
- 5
Añadir el agua de la cocción, el laurel y el azafrán y llevar a ebullición. Agregar la pasta y poner a cocer 20 minutos.
- 6
Cuando le falte poco, añadir las gambas y mejillones reservados.
- 7
En el último minuto, agregar una mezcla de ajo picado y zumo de limón. Dejar reposar cinco minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fideuá
#pasta Como recomendación, en mi casa nos comemos la fideuá con All y Oli (ajoaceite). Le da un toque muy bueno!...#fideuá #valencia #losplatosdemery #aprendiendoacocinar #ricorico #mmm La Cocina De Mery -
Fideuá
La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com Descifrándote Firefly -
-
-
Fideuá "ligerito"
Un día no tenía arroz y decidí variar con la fideuá, un gran plato que comemos mucho en casa. #platounico Ainho_Noa -
Fideuá
Festivo y sin salir de casa, pues hay que cocinar un plato tradicional de mi tierra Valenciana, y recordar esas tradiciones familiares de cada domingo. Sobretodo en los pueblos es costumbre de reunirse los hijos en casa de los padres y comer o bien una paella o una fideuá, y también beber sangría. Yo que vivo en la ciudad a veces me gusta recordar esos momentos.. Espero os guste..😋 Mónica -
Fideuá
#weekendreto#cookpadmycookLa fideuá es la comida favorita de mi San Valentín Piedad Sanchez Gomez -
-
Fideuá
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️🇪🇸 Tercera parada: Castellón, para cocinar su tradicional Fideuà... tan en honor a todo nuestro bello Mediterráneo!Esta era una de las recetas que tenía “borrada” de nuestro menú familiar, simplemente, porqué de pequeña me gustaba tanto, que termine saturándome.👨🏻🍳El cocinero principal de esta receta era mi padre, y cómo le hacía tanta gracia mi pasión por este plato, me lo hacía siempre que tenía ocasión de entrar en la cocina.... con la llegada de mi saturación, dejó de prepararla, pero no por ello dejó de gustarle... Él es mucho de recetas de paella 🥘Sino recuerdo mal, la aprendió de su madre 👵🏼, que la hacía una vez por semana, todos los veranos en Platja d’Aro —donde siempre veraneaban🏖—. Como cualquier receta familiar, tiene sus trucos, que no sé sabe muy bien porqué, seguimos repitiendo.... pero eso es lo que hace una familia, no?❤️#WeekendTour Arianne -
Fideuá
La fideuá es la paella valenciana de fideos. Algo que inventaron al parecer en la comarca de la Safor valenciana (dicen que en Gandía). Se utiliza la misma morralla àra hacer el fondo (caldo) que se utiliza en el arroz.La fideuá más "clásica" se hace ocn sepia, gambas, calamar... casi una paella de mariscos, pero con fideos.Vídeos: Fideua Melinda -
Fideuá
¡ Hola, Hola ! 👋🏼 Tenemos nueva receta.⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:Puedes añadirle los ingredientes que quieras. Se puede hacer de marisco o de carne.#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy Tammy Berges -
-
-
Fideuá
Siempre hago paella, así que un día me arriesgué y le puse fideos en vez de arroz. Quedó buenísimo. No sé si la fideuá se hace así, pero a mí me vale. Ana Gloria Santana Osuna -
-
-
-
-
-
Fideuá
#Calamar, #Fideuá, #Gambas #anillasdecalamar #guisocasero #ElGordoDeCookpad Antonia García Fernández -
Fideuá
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY Hoy tenemos para comer -
Fideuá
#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=nJNEvoB_mJU&t=169s SuperDesyLaChef -
-
Fideuá
#BBBUna forma muy sencilla de hacer una fideuá (plato valenciano) Luis Alberto Ojosnegros Gonzalez -
-
-
-
-
Fideuá
La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valencia, más concretamente de la localidad de Gandía. Cuenta la leyenda que la fideuá fue inventada por unos marineros de la ciudad que querían cocinar una paella en su barco en alta mar pero se dieron cuenta de que les faltaba el arroz para hacerla. Cómo aún tenían fideos decidieron hacer una paella de fideos. De esta forma nació la fideuá. Una vez al año tiene lugar incluso un concurso internacional de fideuá de Gandía para premiar a los mejores cocineros.Tal y como sucede con la archiconocida paella, en cada pueblo, incluso en cada hogar, hay una receta de fideuá que proclama ser la mejor, la auténtica.Hay quien prefiere la fideuá más melosa y quien la prefiere más seca; según sea tu caso, añade más o menos cantidad de caldo. Esta que os dejo aquí es la que siempre se ha hecho en casa ¡desde tiempos inmemoriales! Espero que os guste :) rosamlillo
Más recetas recomendadas
Comentarios