Coliflor con bechamel
#1receta1arbol #entrantes https://www.youtube.com/watch?v=IYqwo2o1v28
Paso a paso
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La coliflor la hacemos al baño maría durante unos 40-45 minutos, y retiramos para después.
Precalentamos el horno a 180 ºc. - 2
En una sartén añadimos el sofrito de ajo y cebolla a taquitos.
Después, ponemos el bacon y por último la coliflor. Mezclamos todo bien. - 3
Ahora ponemos todo en un recipiente para el horno, añadimos la bechamel y el queso rallado, abundante para gratinar. Lo dejamos unos 20-30 minutos a 180 ºc c.
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Elaboración de la salsa bechamel:
Pon una cazuela a fuego suave e introduce la mantequilla. - 5
Cuando se funda agrega la harina, mezcla bien hasta que quede perfectamente integrada. Rehoga un poco y vierte la mitad de la leche (que esté fría) poco a poco, sin dejar de remover con una varilla o cuchara de madera, hasta conseguir una crema homogénea.
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Vierte el resto de la leche en 2 veces, sin dejar de remover. Echa sal a tu gusto y cocina la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo la cocines, más suave y rica quedará. Anota... Si no tienes mantequilla o te apetece más, puedes sustituirla por aceite.
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En vez de utilizar 3 cucharadas de mantequilla, pon 4 de aceite y hazla de la misma manera. Consejo Si no vas a utilizar la bechamel en el momento, pásala a un recipiente y tápala con papel plástico de cocina.
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Es importante que el plástico esté en contacto con la masa. De esta forma evitarás que le salga costra en la parte superior. Son infinidad los preparados que puedes hacer con bechamel, aquí te dejamos algunas recetas para hacer con salsa bechamel.
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m.cristina362 -
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Es la primera vez que hago la coliflor con bechamel. No está nada mal y por cierto... los niños han repetido 😲😲En los ingredientes de la bechamel os pongo entre 90-100gr de harina (yo he utilizado 100), pero creo que con 90 es más que suficiente (también es la primera vez que hago bechamel con la tmx, siempre la he hecho de modo tradicional) 😅😅
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Es la receta tradicional de coliflor cocida y luego grantinada con salsa bechamel. Lo que los niños suelen llamar "arbolitos". Es ideal sobre todo para los niños, porque están comiendo verdura y por otro lado la bechamel es muy nutritiva, con la leche y la mantequilla.
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