Salmón asado con manzanas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he preparado esta receta de salmón asado en el horno, con manzanas troceadas, hierbas aromáticas y mantequilla.
A quedado buenísimo he puesto manzana ácida, aunque se puede hacer con manzanas más dulces.
Esta receta és muy saludable, ya que el salmón, es rico en Omega 3 que reduce el colesterol.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 rodajasalmón por persona
  2. 1/2manzana por persona
  3. 1 cdtsmantequilla
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta molida
  7. Hierbas provenzales
  8. 1 chorritolimón
  9. Opcional para decorar glase de vinagre de frambuesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar, las rodajas de salmón. En una bandeja para horno, poner un chorrito de aceite y untar el fondo de la bandeja.

  2. 2

    Lavar las manzanas , cortarlas en rodajas dejándoles la piel y quitándo las semillas.

  3. 3

    Colocar las rodajas de manzana alrededor de la fuente y en el centro las rodajas de salmón.

  4. 4

    Rociarlo todo con un chorrito de limón, salpimentar el salmón y las rodajas de manzana , añadir las hierbas provenzales y poner una cucharadita de mantequilla encima de cada rodaja de salmón.

  5. 5

    Meter la bandeja en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos. Tiempo que se calcula estará asado dependiendo de cada horno.

  6. 6

    Una vez asado, emplatar una rodaja de salmón con unos trozos de manzana, poner un poco de salsa de la bandeja por encima del salmón.

  7. 7

    Yo he puesto también un poco de ensalada y he decorado el plato con glase de vinagre a la frambuesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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