Bastones de avellanas y almendras al chocolate

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Receta para aprovechar las claras que no se utilizan en otras recetas y que guardamos en la nevera para otros usos. Es época de compartir e invitar a los amigos y familiares o ser invitados. En un abrir y cerrar de ojos no hay excusas estas Navidades para compartir momentos llenos de sabor #mirecetario #1receta1arbol #dulces

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 100 gr.almendras molidas
  2. 100 gr.avellanas molidas
  3. 2claras de huevo
  4. 200 gr.azúcar blanco o de caña
  5. Algunas gotas de extracto de almendras
  6. 50 gr.chocolate especial para fundir
  7. 1 pizcanata, mantequilla o leche

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°. En un recipiente profundo unir el azúcar con las claras de huevo batidas, añadir las almendras, las avellanas molidas y algunas gotas del extracto de almendra. Mezclar hasta obtener una masa compacta.

  2. 2

    Introducir la masa en una manga pastelera y hacer bastones sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal especial hornos.

  3. 3

    Meter en el horno precalentado durante 15 minutos a 180°, posición en el horno media-alta.

  4. 4

    En un cazo al baño maría derretir el chocolate con una pizca de nata, mantequilla o leche. También se puede hacer en el microondas.

  5. 5

    Cuando los bastones estén doraditos, sacar del horno y esperar a que enfríen un poco. Introducir los extremos en el chocolate fundido. Esperando a que éste se solidifique y colocar en una bandeja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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