Flan de acelgas en microondas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he preparado este flan de acelgas, con sobreasada, panceta y piñones, ha quedado muy bueno y se hace en poco tiempo ya que lo he hecho en microondas

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 bolsaacelgas 300 gramos
  2. 1 rodajasobreasada ó chorizo
  3. 1 lonchapanceta
  4. 1 cdapiñones
  5. 1huevo
  6. 1 cdaqueso rallado
  7. 50 ml.leche
  8. 1 dienteajo
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta
  11. 1 pizcajengibre
  12. Opcional tomate y orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer las acelgas, colarlas y cortar en trocitos pequeños con ayuda de las tijeras de cocina.

  2. 2

    En una sartén con aceite, saltear el diente de ajo picado fino, cuando empiece a dorarse, añadir las acelgas bién escurridas, salpimentar.

  3. 3

    Añadir la sobreasada desmenuzada. A continuación poner el queso rallado y los piñones.

  4. 4

    Cortar la panceta en trocitos pequeños y añadir a la sartén saltear cinco minutos más y espolvorear con una pizca de jengibre.

  5. 5

    Batir el huevo con la leche, sazonar a discrección y verter la preparación en la sartén, apagar el fuego, mezclar bién los ingredientes.

  6. 6

    Poner la preparación en un molde apto para microondas. Meter en el microondas a máxima potencia unos siete minutos. Pasado ese tiempo pinchar con un palillo y si sale seco ya se puede sacar del microondas.

  7. 7

    Desmoldar y opcionalmente decorar con medias lonchas de tomate, aliñadas con aceite y sazonadas con sal y orégano.

  8. 8

    Se puede tomar frio, templado ó caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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