Pavo Navideño con Sabor Oriental

Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú

Esta receta es deliciosa por lo mismo que me gusta la comida oriental y en casa nunca me faltan las especias orientales, así que decidí hacer una combinación de todo y me quedó súper delicioso. Ideal para pavo, cerdo o pollo, una buena opción para preparar en este año nuevo. #navidadperuana #principales

Pavo Navideño con Sabor Oriental

Esta receta es deliciosa por lo mismo que me gusta la comida oriental y en casa nunca me faltan las especias orientales, así que decidí hacer una combinación de todo y me quedó súper delicioso. Ideal para pavo, cerdo o pollo, una buena opción para preparar en este año nuevo. #navidadperuana #principales

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Ingredientes

4 horas
20 raciones
  1. 1pavo de 10 kilos
  2. 3 cucharadasajo licuado
  3. 2 cucharadasjengibre licuado
  4. 1 cucharadamensi
  5. 1 cucharadasalsa de ostión
  6. 1 cucharadasalsa de soya con champiñones oscuro
  7. 1 cucharaditapimienta china
  8. 1 cucharaditacanela china
  9. 2 cucharadassalsa jorvic
  10. 2 cucharadasmiel o azúcar
  11. c/nSal
  12. 1 cucharadaaceite de ajonjolí
  13. 2 cucharadasmostaza
  14. 1naranja de jugo

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    La noche anterior dejamos el pavo en salmuera hasta la mañana del día siguiente, lo retiramos de la salmuera y lo dejamos por unos minutos que escurra para luego condimentar.

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes para luego bañar el pavo por dentro y por fuera, lo dejamos por dos horas a más, antes de meter al horno.

  3. 3

    Llevamos al horno por dos horas tapado con papel aluminio. Quitamos el papel para dejar dorar por dos horas más. Bañamos con el jugo cada 15 minutos hasta conseguir el dorado perfecto.

  4. 4

    Así queda el pavo, dorado y jugoso.

  5. 5

    Listo para servir 😊😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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