Dulces de avellana

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estos dulces los he visto en un libro de cocina fácil y sana de hace 35 años. Hay recetas muy interesantes que adaptadas a nuestro tiempo hacen que podamos elaborar unas ricas recetas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12 UNIDADESPARA
  2. 100 gravellanas molidas
  3. 80 grazúcar
  4. 1clara de huevo
  5. opcional avellanas bañadas en chocolate

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Moler las avellanas en la trituradora, poner en un bol, agregar el azúcar y mezclar. Batir la clara de huevo con las varillas sin que quede a punto de nieve pero si esponjosa.

  2. 2

    Mezclar la clara con las avellanas y azúcar hasta que nos quede una masa homogenea. Hacer bolas del tamaño de una trufa pequeña y colocarlas en papelitos de trufa.

  3. 3

    A continuación, ponerlas en una bandeja o plato para horno y introducir en el horno previamente calentado a 220º. Hornear durante 15 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Sacar del horno, poner una avellana de chocolate en el centro, dejar enfriar y al enfriarse se endurecen un poco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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