Espirales con champiñones, carne y queso fresco🍄
Tengo esta receta guardada hace tiempo y es perfecta para esta semana, con "E" de espirales, una de mis pastas favoritas😁 Este plato es muy ligero porque su ingrediente principal son los champiñones, pero con todo el sabor de la carne picada y el toque de los trocitos de queso fresco derretidos👌🏽 Espero que os guste! #abecedario
Espirales con champiñones, carne y queso fresco🍄
Tengo esta receta guardada hace tiempo y es perfecta para esta semana, con "E" de espirales, una de mis pastas favoritas😁 Este plato es muy ligero porque su ingrediente principal son los champiñones, pero con todo el sabor de la carne picada y el toque de los trocitos de queso fresco derretidos👌🏽 Espero que os guste! #abecedario
Paso a paso
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Cortamos los champiñones, los ponemos en una sartén grande a fuego medio y la cubrimos. A los 3-4 minutos ya habrán empezado a soltar agua, ahi removemos todo, añadimos aceite de oliva y sal y volvemos a cubrir hasta que estén cocinados (5-6 minutos más)
- 2
Cuando los champiñones estén listos, los apartamos al borde de la sartén y en el centro añadimos un chorrito más de aceite y la carne picada con una pizca de sal. Conforme la carne se va cocinando, la rompemos con la cuchara de madera para que queden trocitos pequeños repartidos por toda la mezcla.
- 3
A la vez que cocinamos los champiñones y la carne, hervimos la pasta en un cazo a parte para tenerla lista.
- 4
Finalmente lo mezclamos todo! Añadimos la pasta cocida, el queso fresco cortado a cubitos y un poco de perejil seco.
- 5
Y listo! Solo queda poner si queréis unas laminitas de queso parmesano por encima🤤 O cualquier queso rallado que os guste. A mi me salieron 3 platos con estas cantidades, uno para el momento y los otros dos para guardar y comer otro día😁
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Clara López -
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