mengingat masih pny stok daun pisang dan Tergoda liat pindang yang agak besar waktu dipasar (biasanya pindang kecil kecil), akhirnya beli 2 pack (isi 6 bh ikan), memang sudah di planning mau bikin brengkesan/pepes pindang. sampe rumah langsung obok obok cookpad dan akhirnya recook dari Tika Rizka, thanks resepnya... cucokk

Kalo disurabaya ini namanya Brengkesan.Brengkesan pun isinya macam" bisa ikan bisa udang,,, kapan" ya aku bikin tak tuliskan resepnya juga...Brengkes adalah olahan ikan yg biasa dibungkus pakai daun pisang, laahh supaya daun pisang ga mudah sobek,daun pisang bisa dilayukan dulu, dengan cara dijemur, atau di kukus sebentar.Biasanya kalo lagi musim belimbing wuluh aku kasih irisan belimbing wuluh biar lebih lezaat rasanya. Tapi krn lagi ga musim aku ganti belimbingnya dengan tomat.Yukk cek ki dot moms....

Kk Viola, papa sama mama paling suka makan ikan pindang..Mama termasuk sering masak ikan pindang. Tp memang mama klo masak pengen yg sat set.. kaya balado ataupun di goreng tepung. Kadang jg dimasak kecap..Nah, sebenarnya aku dulu sering masak ini di Surabaya saat alm. suami msh ada..Cuma pas saat pindah wonogiri, harga ikan pindang terlalu mahal.. dan kelihatan tdk fresh. Jd jujur utk olahan ikan pindang saya skip krn terlihat ikan nya di awetkan sampai² lalat aja ngga berani mendekat.Nah kini saya sdh kembali ke Surabaya, dimana jenis macam ikan lebih mudah didapat.. klo org Surabaya menyebut pepes ikan itu dengan sebutan brengkes.. hidangan ini cucok meong klo dimakan bareng sayur asem plus tempe goreng 😋🤤Daripada lama.. yuk cuzz bikin. 🥰#Timlo_KeberuntunganDitahunNaga#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Makanan kesukaan jaman di bangil.. Seperti biasa memasak yg stoknya ada dikulkas 😊

ceritanyaa ini resep dari mertua.. dan baru sekali coba.. ehh ternyata enakkk 👏👏👍

Di Surabaya, ini disebut dengan brengkes akan tetapi di Jakarta disebutan pepes. Selain pindang salem, bisa juga ikan mas, ikan patin atau ikan lainnya yang digunakan. Biasanya saya tambahi dengan pasarahan mangga muda biar semakin enak tapi berhubung gak nemu maka saya ganti dengan irisan tomat biar ada rasa asamnya. Ini resep sesuai dengan cara dan selera saya yaaa. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #ResepMingguke35

Tiba - tiba niat banget bikin pepes atau brengkes pindang ini. Di makan pakai nasi anget, enak banget.

Assalamu'alaikum sobat cookpad,,udah lama nih ga nulis resep,di karenakan kesibukan yg tiada henti(lebay😁). Kali ini saia mau share resep brengkes/pepes pindang. Resep ini dari ibu saia tercinta😘,dan ibu dapat resepnya dr nenek. Ini juga salah satu masakan kesukaan paksu😊. Di makan pake nasi anget aja,duhh siap2 ngabisin nasi😂😂. Rasa yg pedas asam dan gurih,,hhmmm nikmat 😋. Mangga muda serutnya itu loh yg bikin woww. Oh iya kalau pas ga musim mangga biasanya saia ganti pake belimbing wuluh,sama enaknya. Yukk cuss resepnya,,,

Lagi kangen masakan ibu, pepes pindang kemangi. Ya udah langsung eksekusi, rasanya pedes, gurih,asem. Mantep banget rasanya dimakan siang-siang sama sayur asem, behhhh segerrrr banget.Yukk moms, ikutan golden apron 2025 @cook_ninda @SiRa @arindra_9#TIKETGAS2025

Sepertinya sudah lama saya tidak memasak lauk ini bun, sekalinya buat lupa gk sempat foto bun..udah habis duluan😬soalnya cuma bikin 3 bungkus

Saya paling doyan kalo pepes atau brengkes ikan pindang habis di kukus trus di bakar, rasanya itu lebih endes mantul di makan sama nasi anget bikin nambah-nambah lagi🤣🤣#PejuangGoldenApron3#pelengkapnasi