Pepes/Brengkes Pindang

Clariza
Clariza @clrzcaa
Kediri, Jawa Timur

Tiba - tiba niat banget bikin pepes atau brengkes pindang ini. Di makan pakai nasi anget, enak banget.

Pepes/Brengkes Pindang

52 orang berencana membuat resep ini

Tiba - tiba niat banget bikin pepes atau brengkes pindang ini. Di makan pakai nasi anget, enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 bungkus
  1. Bahan Utama
  2. Ikan pindang 4 ekor, buang durinya
  3. 1 lembarutuh daun pisang
  4. Bumbu Halus
  5. 9 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 9cabai rawit (sesuai selera)
  8. 5cabai merah/keriting, buang bijinya
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 2 ruas jarilengkuas
  11. 1,5 ruas jarijahe
  12. 3 buahkemiri, sangrai
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 buahtomat
  15. 4 lembardaun jeruk, buang batangnya
  16. secukupnyaGula, Garam, Kaldu bubuk
  17. Bahan tambahan (optional)
  18. 1 buahtomat potong - potong

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Jemur/panaskan sebentar daun pisang di atas api kecil agar tidak kaku

  2. 2

    Siapkan air di dalam panci pengukus menggunakan api sedang.

  3. 3

    Cuci bersih ikan pindang lalu buang duri - durinya.

  4. 4

    Haluskan semua bahan bumbu halus. Jika menggunakan blender, berikan sedikit minyak/air. Jangan lupa tes rasa ya.

  5. 5

    Siapkan daun pisang, berikan 1 sendok makan (secukupnya) bumbu halus di atas daun pisang, lalu taruh 1 ekor ikan pindang diatasnya dan berikan 1 sdm lagi bumbu halus. Berikan potongan tomat diatasnya. Kemudian bungkus, ulangi hingga selesai.

  6. 6

    Masukkan ikan pindang yang telah selesai dibungkus ke dalam panci pengukus yang telah panas (air mendidih). Kukus kurang lebih 20-25 menit.
    Selamat mencoba🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Clariza
Clariza @clrzcaa
pada
Kediri, Jawa Timur
Yuk berteman di instagram : @hi.tiramizzu (ada banyak quote galau di sana hohoho).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa