Klops z suszonymi pomidorami czyli pieczeń rzymska bardziej włoska

Kameleon Kulinarny
Kameleon Kulinarny @cook_10018969

W Polsce najczęściej robi się klopsa z jajkami lub po prostu bez niczego. Rzadko ludzie eksperymentują z tą potrawą. Faktycznie, to klasyka i tradycja, ale proponuję małą zmianę a raczej dodanie suszonych pomidorów do środka i plasterków pomidorów na wierzchu oraz odrobiny włoskiej nuty w przyprawach. Efekt – nasza polska pieczeń w lekko zmienionej odsłonie. Jeśli ktoś często piecze klopsy – polecam tą małą odmianę. Potrawa szybkie do przygotowania i bardzo proste do zrobienia.

Potrawa nadaje się zarówno na ciepło na obiad jak i na zimno do kanapek, szczególnie do “kanapek podróżnych” 🙂

U mnie bardzo często takie specjały pojawiają się późną jesienią czy zimą, kiedy jest większe zapotrzebowanie na coś bardziej pożywnego, rozgrzewającego i konkretnego :)

Klops z suszonymi pomidorami czyli pieczeń rzymska bardziej włoska

11 kucharzy planuje to przygotować

W Polsce najczęściej robi się klopsa z jajkami lub po prostu bez niczego. Rzadko ludzie eksperymentują z tą potrawą. Faktycznie, to klasyka i tradycja, ale proponuję małą zmianę a raczej dodanie suszonych pomidorów do środka i plasterków pomidorów na wierzchu oraz odrobiny włoskiej nuty w przyprawach. Efekt – nasza polska pieczeń w lekko zmienionej odsłonie. Jeśli ktoś często piecze klopsy – polecam tą małą odmianę. Potrawa szybkie do przygotowania i bardzo proste do zrobienia.

Potrawa nadaje się zarówno na ciepło na obiad jak i na zimno do kanapek, szczególnie do “kanapek podróżnych” 🙂

U mnie bardzo często takie specjały pojawiają się późną jesienią czy zimą, kiedy jest większe zapotrzebowanie na coś bardziej pożywnego, rozgrzewającego i konkretnego :)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1:30 minut(-y)
12-15 porcji
  1. SKŁADNIKI na podłużną foremkę 35 x 11 cm:
  2. 500-600 gramówmięsa mielonego z szynki i łopatki
  3. 2średnie cebulę
  4. olej / oliwa do podsmażenia cebuli
  5. 1duże jajko
  6. 1sucha bułka (u mnie pszenna orkiszowa)*
  7. 1 szklankamleka
  8. 1-2 garstkipół słoiczka suszonych pomidorów – wg uznania
  9. 1duży świeży pomidor
  10. sól
  11. pieprz
  12. oregano
  13. bazylia
  14. tłuszcz do wysmarowania foremki
  15. opcjonalnie – 2 ząbki czosnku
  16. bułka tarta do obsypania foremki
  17. Jeśli nie mamy suchej bułki możemy wykorzystać bułkę tartą

Przygotowanie

1:30 minut(-y)
  1. 1

    Suchą bułkę umieszczamy w miseczce, zalewamy (chłodnym / w temperaturze pokojowej) mlekiem, odstawiamy aby nasiąkła i zmiękła.

  2. 2

    Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na oleju / oliwie do lekkiego zrumienienia. Odstawiamy do przestudzenia.

  3. 3

    Do miski wkładamy mielone mięso, dodajemy podsmażoną cebulkę, namoczoną bułkę (punkt 1), przyprawy, całe jajko, suszone pomidory (jeśli są bardzo duże to siekamy na drobniejsze kawałki). Wszystko bardzo dokładnie mieszamy. Nie chodzi tylko o połączenie składników, ale o napowietrzenie całej masy. Najlepiej przez kilka minut energicznie mieszać i ugniatać ręką.

  4. 4

    Przygotowaną masę przekładamy do posmarowanej tłuszczem, obsypanej bułką tartą foremki. Wyrównujemy. Na wierzch kładziemy plasterki świeżego pomidora bez skórki. Wierzch posypujemy (najlepiej świeżymi) ziołami.
    * Aby łatwo zdjąć skórkę z pomidora – nacinamy krzyżyk na końcu pomidora i zanurzamy go na 1 minutę w gorącej wodzie.

  5. 5

    Pieczemy w piecu rozgrzanym do 160-180’C przez ok 50 minut.

  6. 6

    Z foremki wyjmujemy dopiero po ostudzeniu / chyba, że jest przewidziany na ciepły obiad 🙂

  7. 7

    Smacznego :-)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Kameleon Kulinarny
Kameleon Kulinarny @cook_10018969
www.kameleonkulinarny.plBlog o kolorowej kuchni, o przepisach łatwych i tych trudniejszych, o potrawach tradycyjnych i tych niestandardowych. Inspiracja do zajrzenia do lodówki, spiżarni, szafki i przyrządzenia czegoś samemu :)
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy